食遍天下--玄幻魔法小說網

    舒展激動了陣子，這才把風哥介紹給身旁的單小五。小五有些狐疑，用手扶著眼鏡框兒，上下打量著風哥，不知舒展這斯如何又冒出個大哥來，倒是風哥落落大方，微笑著自我介紹：「單小姐你好，我叫張宇風，新城市週刊的攝影記者。這是我的名片，以後還請您多多指教！」

    單小五伸手接過，張宇風這名字頗為陌生，就並未在意，便走開幾步讓兩人敘話。長久未見風哥，舒展委實難以抑制心裡激動，臉上一片潮紅，心裡一急，說話也磕巴起來了。風哥抱著雙臂，微笑看著小兄弟，卻不多言語，只是靜靜聽舒展絮叨這些年來經歷。

    舒展能有今日，多是拜風哥所賜，於他是半師半友，不覺間已把風哥當作親人一般。這些年下來，自己廚藝慢慢精深起來，回頭來重新咀嚼風哥的那一番話，更覺得是字字珠嘰，妙用無方。平日裡舒展寡言，今天卻像變了個人，從羊一到茅軒之，從新月兒到小樂惠，滔滔不絕。旁邊單小五也覺著奇怪，詫異的瞪了他幾眼，舒展正興頭上，渾然不覺。

    風哥臉上帶著笑，認真聽舒展碎煩，不時的點頭，偶爾插上幾句。舒展直講了半個多小時，口乾舌燥，這才停下來。忽然臉一紅，羞道：「哎呀，風哥，你看我真是的，光顧著自己說了……」

    風哥不禁莞爾：「呵呵，沒關係，聽你說說風哥心裡高興。你小子，現在不是那個小毛孩兒，真長大了啊，呵呵。不錯，真不錯呢！」這時間場子裡忽然又安靜下來，大約是眾位師傅都準備停當，將要開始這場別開生面的十方戰了。

    風焚林靜靜的坐在中央，身上散發著銳利的氣勢，就好像一把黑色的利刃。風哥連忙湊近了些，拿起相機猛拍一陣，歎了口氣道：「這個小伙子很不一般阿，天份才情，決不下於我剛出道之時；就是性子，也是差不多的高傲。不過，至剛易折，這個道理恐怕他現在還不懂吧。」

    舒展笑著接口道：「乖乖，都趕上風哥你了，那還真是不得了哦！不過你也給我相相面，我的天份才情有幾分阿？」

    他說得有趣，風哥呵呵輕笑起來：「你？差了幾百公里去了，也跟人家比天份？不過作為靈長動物，你還馬馬虎虎合格的，哈哈！」玩笑過後，才又正色道，「不過說實話，你天份上絕不如他，腦筋也不夠活絡，要趕上人家，恐怕得多出點汗了。」

    單小五盯著場中間看了老半天，忽然道：「這幾個人確實不是浪得虛名，壓力之下，仍就可以保持住冷靜，並沒有急於動手。雙方不都易與，互相觀察度測，謀定而後動，可算得上棋逢對手了。」

    「說得不錯，一流的廚師，確實需要幾分鎮定的功夫。」風哥嘉許的朝小五點點頭，贊同道。

    舒展對二人很是佩服，歎道：「還是你們見識高些阿，我便不懂這個道理了。每次做菜，根本想不到去觀察人家，半點鎮定功夫都沒有，差阿。一做起菜來，爹娘都忘了，旁邊人跟我說話都聽不見，更不要說什麼謀定而後動了。」

    他感歎了一番，小五隻是哧的輕笑了聲，風哥卻驚異的轉過頭來，緊緊盯住舒展，眼中滿是驚喜。他張口欲說，想了一想便又忍住了，這小子，自己不知道，物我兩忘，是何其難得的境界阿！這會兒要是跟他說了，說不定就著了相，反倒不美。

    不知道誰的刀先動了，一下子觸動了緊張的空氣，十高手都紛紛出手，一時間叮咚聲不絕於耳。黑衣風焚林目光從十人身上慢慢掃過，嘴角微微牽動，現出一絲不易察覺的笑容，這才擎起刀，不急不徐的動了起來。

    舒展目光鎖在風焚林身上，眉頭就慢慢攢成了一團，有些喪氣道：「先前看他樣子，還以為他的廚藝也是一樣霸道呢，想不到這麼不溫不火，鋒芒內斂，真是不好對付阿。」

    風哥一邊拍照一邊微笑道：「是麼？我倒不這麼看，他現在顯露不出，那是因為對手給他的壓力還不夠。他的手法裡暗含著一往無前的氣勢，猜得不錯的話，應該是無所不用其極。」

    「無所不用其極？聽師傅說，那是非常厲害的……」小五忽然一頓，有些懷疑道，「你真的是個記者？怎麼這個也會知道？」

    風哥啞然失笑，晃了晃手中相機道：「這還有假？反正是比你真。」看旁邊舒展也是一臉壞笑點著頭，氣得小五一跺腳，轉身擠到旁邊去了。

    風哥瞧著小五背影，忽然有些出神，幽幽得說：「小五說得也沒錯，如果真到了無所不用其極的境界，這人的廚藝應該是非同一般的霸道。不過舒展，也不用太過於畏懼，我送你兩個字：平衡。」

    「平衡？」

    「不錯，平衡。究竟是什麼樣的東西，我不給你說，也沒法子說，你自己慢慢體會，總有一天，你自會明白這兩個字中間的奧妙。好了，我要幹活去了，你慢慢看。」說完便四處找角度拍照去了。

    舒展瞧著風哥的背影，忽然覺得眼窩子有些發熱。心裡默默把這兩個字默念了幾遍，掏出自己長久不用的小本子，很鄭重的把平衡兩個字寫在了封皮上。

    場外的人看得舒服，場內的人幹得辛苦，不少人已經額頭見汗了。舒展目光不離風焚林在四、五口灶上同時飛舞的雙手，慢慢看出些門道來，他眼中迷惑漸少，微笑暗想：瞧這人技法，雖然面上是滬菜影子，只不過控制住手腕，往精緻細膩的江南廚藝上靠去，骨子裡大開大闔，只從肩膀沉浮便看得出。

    想通此節，心下更是從容，風焚林狂傲作派便也不是如此扎眼，隱約覺出更有深意。正沉思間，風哥已經轉了回來，考較的問：「呵呵，看出來他的路子沒有？」

    「北方的格局，看他技法，應該是北方的沒錯。」

    「不錯阿，長進了些，看來羊一這老小子還真是有一手，要是把你放我手裡，只一個多月，指不定還沒學完切菜呢。」

    「師傅他凶著呢，學慢了就是棍棒招呼。不過風哥，要是你能教我就好了……」

    舒展心底裡總是盼著風哥能夠手把手傳授點技藝，偏偏風哥不願再提起做菜的事情，輕輕轉了話題：「北方是沒錯的，仔細看看他用料備餐用火，骨子裡雍容華貴，自有一番皇家氣象，猜得沒錯，應該是個常年摸洛陽水席的人。」

    「水席？」舒展咀嚼了兩遍，忽然拍手道：「沒錯，我明白了。這賭賽他是設計好了的！風哥你想，一人與十人相比，雖說工作量十分吃緊，可要是各中好手，也不是太難的事情；但是說到一席菜色，環環相扣，自然有相互配合抑揚頓挫，立意更是要一氣呵成才顯渾然。且不說十大高手平時不可能共做一席，便是常年合作的拍檔，也不如一個人來得心念如一吧。」

    他一高興，聲音便大了些，尋常人並未注意到，可風焚林手中一頓，陰冷目光刷的掃視過來，緊緊盯著舒展。他目光雖然銳利，卻包含著一絲疑惑與不安，舒展被他一盯，不好意思的吐著舌頭，笑意盈盈的舉手做投降狀，沉靜如水的目光與風焚林對視，分毫不懼。風焚林瞳孔忽的一縮，良久才略略點了點頭，繼續埋頭做菜，彷彿一切皆未發生。

    「朝宜調琴，暮宜鼓瑟；舊雨適至，新雨初來。老人都老了，這江湖，還是年輕人的阿。」看著兩人目光裡迸發的火花，風哥輕歎一句，眼睛裡都蘊著笑。

    *********

    「人莫不能飲食，鮮能知味也。」——《中庸》

    隨著最後一道點心擺上桌子，這一場別開生面的廚藝十方戰，算是暫告段落。許昌富廚藝在十人裡算不上最好，不過他在梅隆鎮掌勺數十年，在上海飲食界聲望頗高，儼然成了這一夥人的頭目，看著長桌上兩列熱氣騰騰的菜品，猶豫了一下，問道：「風小哥，這菜是做完了，可這個評判究竟誰來做呢？」

    風焚林好像有些心不在焉，眼角餘光老是往舒展這個角落瞟，隨意答道：「人說公道自在人心，評判之事，你我雙方品嚐之後，自然有個論斷。孰高孰低，不久清楚明瞭了麼？再說了，各位都是成名已久的人物，想必不會拿自己的身份開玩笑，說不負責任的話吧。」他一番話說的輕飄飄的，卻暗地裡把老許他們吃住，對自己的手藝顯然信心十足。

    按著雙方約定，這第一道菜是冷盤，考較的是刀工。衡山錦亭的周世忠師傅在十人裡面刀功最是出色，以一手圓雕聞名滬上。這一次是他拿手的絕活「群龍戲鳳」，大盤裡十六條龍作騰雲狀，圍繞著中間的九天舞鳳。這十六條龍或飛騰或蚩伏，鱗甲指抓與毛髮，分毫盡現，生態靈動活潑，端地是絕妙精品。每隻龍口裡都銜著一片魚生，金槍魚三文魚鯛魚左口魚……十六隻龍口裡，更不相同。一盤菜作得是花團錦簇，富貴呈祥。一時間閃光燈一片，耳旁儘是驚歎之聲，周師傅環抱雙臂，面有得色。

    相比之下，風焚林這邊這一盤就遜色了些，三足白大圓盤子裡一宏清水，浮著八朵含苞荷花，青紅蘿蔔刻就。行裡人看，單說刀法上倒也不差於周師傅，八朵荷花形態各異，刀法古樸自然，刻痕宛然卻自然流露出天成的感受，彷彿就是水中生就一般。周師傅有些驚異，暗讚了句好，疑道：「難不成你的這冷盤就是吃這些個蘿蔔花嗎？」

    風焚林並未答話，只是調製了一份辣子、醋、酒、蔥、蒜、糖混合的清汁，隨手把一個蘿蔔浸漬在了裡面。周師傅見他不答話，便伸筷子過去，想要掰下一片荷花品嚐，堪堪觸到花苞，只聽見嗑的一聲輕響，那荷花瓣從中裂開，緩緩的展開，不多時，竟然呈現盛放的模樣！週遭人等一片驚歎，想不到這花苞裡竟然藏著這般玄機，周師傅手上筷子發抖，大張著嘴說不出話來。

    風焚林八朵荷花瓣裡分別藏著的是四乾果四蜜餞，正統的飯前開胃小食，這些年來已經不多見了，大夥兒反倒以為希奇，口中都發出嘖嘖之聲。這一道「夏荷迎賓」刀法雕工火候老道，不輸於周世忠，創意上更勝一籌，真真奪人眼球。周世忠面上黯然，搖了搖頭丟下筷子，就想離去，東湖賓館那個矮個廚師連忙一把拉住他，爭辯道：「等一些功夫，我看這兩道菜的刀工不相上下，我覺得是一個平局！」他說的牽強，人群裡登時發出不服的嗡嗡聲來。

    風焚林很不在乎，竟然點了點頭道：「可以，平局我接受，周世忠你這幾年倒沒有白吃飯，刀法還有進步，畢竟大城市阿，龍鳳呈祥，還算富貴，不錯的。」他語調平平，可自有一股狂氣。拿起那個蘿蔔，手裡雕刀飛速旋轉起來，不多時，一條活靈活現的小龍就呈現在手掌心裡。周世忠雕那十六條龍，花了老長功夫，見他寥寥幾刀，就刻出龍型來，竟不住使勁揉了揉眼，詫異萬分。看他手心裡那龍，雖然粗糙了些，但分明少了匠氣，古樸渾然，宛若活物一般。

    風焚林從周世忠「群龍戲鳳」盤裡抽出片三文魚，嵌到自己手裡龍嘴中，不屑的說：「刀法是好的，不過廚師要是只會雕蘿蔔，還不如到東陽當木匠去了。鬧些中看不中吃的玩意兒，只叫外國人恥笑，還道我們中華美食，儘是些銀樣蠟槍頭！吶，那去嘗嘗，榆木腦袋的，再刻下去轉行算了。」

    他說得彎酸尖刻，周世忠氣得一口氣上不來，臉都白了。旁邊人忙上來扶他坐下，在胸口上好一陣揉，這才緩過氣來。周世忠顫顫悠悠接過風焚林手中小龍，和著龍首與三文魚一齊放入口中，慢慢咀嚼一陣子。良久沒有說話，臉上忽而喜悅忽而哀傷，眼睛緊緊盯著風焚林，歎了口氣道：「哎，哎，哎。你說的……也算有道理阿，廚師不為食，真是不如作木匠了。風先生，你真是奇才阿，這龍首裡暗含綠介，本身材料是清汁浸漬過的，咬上一口，頓時滿嘴裡都是甘甜微辛的芳香汁液，竟是搭配生魚片最好的調料，絕妙阿，絕妙。」他低垂下頭，兩顆濁淚悄然滑落，低沉道：「我的這道菜比起風先生手裡的小龍，差的何止一籌……我……我認輸了……」

    風焚林絲毫不領情，冷冷道：「我又不是拿這條龍來同你比試，乾果蜜餞也沒什麼特別味道的，說平了就是平了，一把年紀了，羅裡巴嗦的，委實討厭！」說完眼睛望向舒展方向，狠狠道：「該下一個了！」被他冷眼一盯，舒展禁不住打了個哆嗦，不知他說的是自己，還是下一道菜。