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第六章 比賽和令牌

作者:翔翔

    「諾,就是這樣子的。」南海餓神強迫舒展又講了一遍,一個細節也不放過,舒展著實累了,最後只有拿出殺手鑭說:「那,這個是你的偶像那天帶的帽子,我還請她簽了個名的,送給你。」

    南海餓神拿到簽名帽子,心花怒放,用肥肥的手抱住舒展的腦袋,「波」的親了一口:「哈哈!太好了!你可真夠哥們兒!哥哥我今天真的是爽歪了!」

    舒展嚇得大叫:「別別!弟弟我可不好這一口哦!」連忙把胖子的肥臉推開。

    胖子也不惱怒,只是笑個不停,還說:「好兄弟,哥哥我也禮尚往來,你不想見識飲食界的名人們麼?現在就有一機會,下個月5號在青島有一個廚藝比賽,我帶你去看。」

    舒展很感興趣,忙問:「真的?不要是那種什麼電視大賽,都是些假東西哦!」

    胖子故作神秘的說:「絕對都是高手!爭奪那一面fb令牌的!」

    青島海天大酒店是青島唯一一家海景五星級酒店,400人會議廳裡佈置了一個特別的台子,就是這次廚藝比賽華北區的場地了。南海餓神弄到的兩張票位置特別好,在裁判系的旁邊,按照傳統,一般裁判都品評過了會讓旁邊的觀眾也感受一下,這個位置顯然是近水樓台。舒展還沒有見識過這般大場面,纏著胖子問東問西的,不過胖子估計早就沉浸在對美食的幻想之中了,心不在焉的打著哈哈。

    評判一共有五位,第一個是大眼睛美女,三十多歲,看上去很像舒展的偶像孫燕姿,非常可愛,南海餓神跟舒展說那是新加坡中華美食研習會的會長,出過很多介紹美食的書,是個有影響的人物;第二個是舒展很熟悉的澡哥——剛洗完澡,眼睛依舊很淫褻的發光,正不停的跟身邊大眼美女調笑;第三位是個老人家,頭髮已經脫落大半,坐在那裡打瞌睡,胖子說這個可能是很有名的牛玄德師傅,據說當代唯一能使用庖丁刀法的人;第四個是名人劉儀偉,在電視上做菜出了名,現在經常出席這種評判活動,胖子跟他是哥們兒,票就是劉儀偉給弄來的;最後一個也是一個女人,穿著端莊目不斜視的坐在那邊,舒展第一眼看上去就覺得她是一位淑女,以至於後來都不記得她名字了,一直叫她「第一眼淑女」。據說這次比賽是新月集團贊助的,而這個淑女就是老闆新月兒的兩大干將之一。舒展心裡尋思,另外一個大概就是missk了吧。

    比賽開始前由劉儀偉先主持會場,發揮他一貫的搞笑風格,活躍了一下氣氛,然後由淑女展示比賽的優勝獎品,一面巴掌大小,黝黑色的令牌,並且當場宣佈,比賽的前十名都可以高薪簽約新月集團,一時間參加比賽的選手都群情激昂起來,摩拳擦掌的躍躍欲試。

    舒展看著那個牌子問胖子:「那個什麼牌子阿,要這麼多人來搶?搞這麼大動靜?」

    胖子呵呵的笑,假裝捋著鬍子,其實他下巴上一根毛也沒有,用京腔哼唱著:「待老夫與你慢慢道來~~~其實啊,這個是那個澡哥他們吃喝玩樂網www。hxfoods。com)的ceo超級大耍家——也就是我以前跟你說過的和尚,搞的一個飲食江湖的頂尖聚會。這個盛會五年一屆,只有手持這面fb令牌的人才能出席。一旦身列其中,立刻揚名天下,成為飲食江湖中最赫赫有名的人物!這塊令牌是著名的設計大師溫江先生的親手打造,一共二十面。十面給一些特約的高手和大師,另外這十面就由各地最優秀的人物通過競爭來分配。」

    今天的題目是三個:一道冷盤,一道熱菜,一分羹湯。原料不作限制,但是要反映出比賽的地域因素。

    參加比賽的一共有45位大廚師,都是華北地區各個飲食協會推薦的各地名廚。五人一組進行比賽,一時間大廳裡火光沖天香氣撲鼻。第一輪冷盤比試,舒展看很多都是用龍蝦為底,力圖表現海鮮的料理方法,倒是和青島海邊的特點相合。幾位評判各有不同,新加坡大眼美女吃得很開心,還常常用嗲嗲的南洋普通話點評幾句;澡哥對冷盤沒什麼興趣,也不舉筷,只是看看品相,十句倒有八句是和大眼美女搭訕;牛老爺子每樣都嘗了一口,卻一直面無表情;劉儀偉也不太精於品食,常常拿些給胖子,讓他幫忙給點主意,舒展也沾光嘗了好幾樣;淑女很文雅的每樣嘗一嘗,並不說話,專心拿筆打下分數。

    舒展嘗的幾樣冷盤中,一道芒果蛤蜊龍蝦船和一道名為「青島明珠」的最特別,自己在心裡給打了高分。芒果蛤蜊龍蝦船是用澳洲大龍蝦開背作為器皿,取出裡面的龍蝦肉在色拉油裡略略翻炒一下,冷卻後切成細絨,用少許色拉醬同生菜絲一同絞盤鋪底,芒果切片極凍,再開槽嵌入一片金槍魚一片三文魚和一片鯛魚,做成花狀置於龍蝦色拉之上,最上面一片一片張開殼的蛤蜊,鱗片般盤列,蛤蜊是新鮮本地水產,用汆龍蝦的底湯淋開。整個菜色彩絢麗,口味清爽別緻,無論是生魚片花的三咬口味同芒果果香的相得,還是新鮮蛤蜊的原汁原味,再或龍蝦色拉的鮮美味道都讓舒展感動不已。

    經過第一輪的比賽,有九位選手進入了下一輪比賽。晉級者欣喜若狂,失落的只有黯然神傷。舒展對自己的判斷正確感到很興奮,看好的兩道菜的廚師都進入了第二輪。正當淑女細聲慢語的宣佈第二道菜的命題時,門突然被推開了,一個極其洪亮以至於舒展都覺得有些粗魯的聲音大喊道:「等一等!還有俺呢!」

    門口立著一個風塵僕僕的漢子,看上去五大三粗頗有五二郎的氣概,舒展仔細看那人的面貌,卻有些疑惑,細眉細目帶些婉約的風格,又有些姐妹的味道了。那邊澡哥見到這人也站了起來,驚異的問道:「阿B?你來幹啥?」


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