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第二十四章 吃狗肉 作者：翔翔 南京之行過後，蕭瑟說要回家一趟，骨頭也放心不下成都的事情。短暫相聚，三兄弟終究還是要分手。到了上海，也沒有過多停留，三個人就直奔浦東機場了。雖然坐過一次飛機，舒展還是為浦東機場的雄渾建築所打動，安德魯的設計飛揚靈動，巨大空間令人驚歎。機場大得很，舒展來回跑了好幾圈，才把蕭瑟和骨頭分別送上了不同的航班，累得滿頭大汗。
機場的方便面也要三十塊，雖然肚子餓得咕咕直叫，還是忍住了，直接去買了一張機場班車車票，爬了上去睡覺。沒有骨頭，實在是清靜，一路上昏昏沉沉睡了過去，倒也不覺得餓了，夢裡面滿眼轉來轉去都是吃的。 「喂！先生，到站了！你醒醒！」大巴車上的服務員用力搖了搖舒展。 舒展很茫然的睜開眼睛，四週一打量，才發現車上只有他一個人了，服務員已經在打掃衛生了。舒展連忙從行李架上拽下來自己的黑色小包，跑下車去。 睡了一路，腦袋昏昏沉沉的，一路走過去，在路邊的小麵館裡吃了一碗暴魚面加一客小籠，才清醒了些。舒展招招手叫夥計埋單。 「儂好，一共是八塊。」 「噢，好——阿！！！！」舒展正拿包準備付錢，突然一聲慘叫，把夥計嚇了一大跳，啪噠一下把手裡的碗給砸了。 舒展看著手上的包，一陣呻吟，不是他的。這隻小包同他的一般顏色，樣子差不多，一不留神是容易拿錯。舒展的包裡錢不多，但是身份證暫住證什麼的都在裡面，這下可好了。舒展呆呆的看著手上的小包，努力擠出個勉強的笑臉說：「老闆，在你們這兒洗幾個碗能夠八塊錢？」 那夥計板個臉，很不客氣的說：「不是八塊，是十八塊！這個碗你也要賠！洗碗？每個來吃飯的都洗碗？沒門兒！沒錢容易阿，衣服脫下來！」舒展一陣哆嗦，用手攏了攏身上衣服，哀怨的看著夥計。 …… 小店的老闆還好心，看他也不是什麼騙吃喝的主，沒多難為舒展，就讓他走了。舒展坐在路邊凳子上，打開那小包研究。包裡面有一疊子鈔票，舒展不認得，不過肯定不是人民幣。翻來翻去，除了一本洋字的藍本本，也沒什麼能找到這包主人的法子。舒展十分懊惱，把包重重頓在椅子上，氣鼓鼓板著手指頭。正煩躁呢，忽然瞟到包底上貼了個圓圓的標記——上海春風國際旅行社，後面還有個聯繫電話。 忽然瞧見熟悉的漢字，舒展大喜過望，連忙掏出電話按著這個號碼打了過去。 …… 舒展抱著包坐在一輛灰色帕薩特裡，開車的是個帶金絲眼鏡的黑西裝。 「呵呵，要麻煩你跟我跑一趟了，不過還是謝謝你把包給拿回來哦！我們公司第一次接待英國客人，出了漏子可就討厭了。」黑西裝扶了扶眼鏡框，笑著對舒展說。 舒展緊了緊手上的包嘟噥著說：「不要謝我，要把我的包拿回來才行，哎，我的卡啊什麼的都在裡面呢！對了，去哪兒啊？」 「噢，他們旅行團已經去了大明山，我們這不趕過去嘛，我跟他們帶隊導遊聯繫過了，你的包在他那兒呢。英國老頭兒拿錯了，今天才發現，叫導遊保管了。」 「噢，包在就好了！」舒展這才舒了口氣，放鬆下來，靠在椅背上。 一路上金絲眼鏡老是在吹噓大明山如何如何，號稱是「小黃山」，風景好得很。不過數占總有一種受騙的感覺，金絲眼鏡一直在說快到了快到了，卻整整開了三個小時，才看見山的影子。 「這個大明山呢其實就是黃山山脈的延續，號稱峰林如畫如黃山，細細一看，確實同黃山有幾分相近。這個山在臨安西部，界於杭州和黃山之間，大概1500米左右，不過進山車行一段，爬的不要這麼高了。景區號稱擁有32峰、13澗、8瀑、3個高山草甸、共有大小景點94個，以『一泓碧湖、十里峽谷、百丈飛瀑、千畝草甸、萬米隧洞、群峰嘯天、林海無邊『而著稱。相傳明太祖朱元障起義兵敗至此，屯軍千畝田，招兵買馬，生聚訓練，養精蓄銳，然後殺下山去，打下大明江山，故此山稱為大明山。」金絲眼鏡指著仿古建築的山門滔滔不絕對舒展進行講解。 舒展樂呵呵的說：「你還挺像個導遊的嘛，說得頭頭是道。」 「我本來就是導遊嘛，哈哈！」 大明山在昌化，這裡盛產雞血石，一幫子大鼻子老外圍在門口，唧唧歪歪的不曉得說什麼。拿錯包的是個老太太，慈眉善目的，一邊說著「縮瑞縮瑞」，一邊從包裡摸出一疊子錢來遞給舒展幾張，非要表示感謝。舒展死活不肯要，金絲眼鏡勸他說，好歹人家也是外賓，給人家一個面子。舒展這才接過來了，不過從自己那包裡也拿出幾張人民幣，表示禮尚往來。老太太先是一愣，等聽明白舒展意思，哈哈大笑起來，接過錢放進口袋裡。一堆老外都圍過來，問明了狀況，紛紛誇獎說舒展這小伙子真有意思。大家盛情邀請舒展一起去山裡玩，舒展卻不過，只得從了。 大明山門票加車票（景區內）70多，不算很貴。山道完全按照黃山的格局，步行道非常有野趣。山高谷深，層巒迭嶂，氣勢十分壯觀。山色黟然若黛，宛如國畫中的潑墨山水，奇松、怪石、雲海、峰林層出不窮，確實不愧於「浙江小黃山」的名號。舒展從小山裡長大，一呼吸到野外清新的空氣，登時感覺有種回家的感覺，分外親切。 一路上玩過來，舒展特別喜歡順著山道川行的溪水，在山石間盤旋，發出叮叮咚咚的環珮聲響，著實悅耳。爬山多樂，與溪水同行，更是開心。舒展身子好，替幾個年紀大的朋友背著包，大家都很喜歡他，紛紛拉他合影。 帶隊的導遊講的是鳥語，還好有個地陪的小姑娘，舒展才聽得懂。她同舒展說起大明山的特色，聲音帶著鄉間的口音，脆崩崩的很好聽：「大明山的瀑布為一絕，一般意義上講，高山缺水，即便是舉世聞名的黃山，也在高峻中多了點冷澀。大明山則不同，來自高山草甸豐沛而清澈的水源，給錯落的山體披上流動飄逸的綢帶，形成諸多形態秀麗的百米懸瀑、三級疊瀑。大明山的瀑布一是落差大，白蛇澗的白練瀑落差在百米以上；二是風格多樣，有的一瀉天裡，氣勢磅礡；有的跌跌撞撞，潭瀑相連；有的貼巖下滑，輕盈灑脫，真是多姿多彩，各具神韻。由於水源的積蓄地——千畝田在高山之頂，源自上面的龍門瀑恰如落天之水，自懸崖峭壁間飛流直下，蔚為壯觀。」 舒展只是笑笑，覺得不如青城山秀氣清幽，不過其他的那些個名山舒展沒去過，怕人笑話不敢亂說，只是覺得老家的山要好些。 山不是很高，不過峰林高峻，山崖陡峭，峽谷幽深，那花崗岩峰林景觀很是壯觀，讓人感覺。散落在崖縫、峰頂造型別緻的黃山松，讓你恍若身臨黃山。導遊說很多景點都和黃山很像，只是其造型稍遜黃山的纖細。 舒展最喜歡是快到頂的地方，叫龍門那塊兒是個大山谷，上面一座索橋飛架兩峰，很是好玩，舒展在兩邊跑來跑去，很是興奮。 「咦？怎麼少了一個？」從索橋下來，應該是到萬米巖洞集合的，一清點人數，導遊發現少了一個。 一個胖胖的白鬍子老外對導遊氣鼓鼓的喊道：「肯定又是alex！他整天跑來跑去的！不理他了，每次他自己最後都會找回來的。」又等了好一會兒，導遊和大家聚在一起討論了一下，決定先下山去吃晚飯，在山下等走失那個。舒展打算在山上多玩一會兒，同大家一一道別。半天下來，雖然語言不通，大家卻儼然已經是朋友了。導遊給他們合了個影，拿錯包那老太太更是拉住舒展手告別了好長時間，特別留了個地址給舒展，說到了伯明翰一定要來她家做客。舒展同大家揮手作別，看那隊老外消失在巖洞之中，才笑著再爬上山去。 翻過龍門峽谷，再往裡去，遊人就基本上很少了，更讓舒展驚奇的是，高山之巔，竟有著廣袤的草甸！舒展爬上旁邊的岩石山眺望了下，面前這片草甸大約有千來畝左右。一邊是萬丈深淵，一邊是一馬平川，千畝草甸風光奇美，葦草輕搖，一派「天蒼蒼、野茫茫，風吹草低現牛羊」的塞外風情，舒展不禁搖著頭嘖嘖稱奇。 走進草甸，蒼灰色的蒿草都快齊了腰，四面一片空曠，舒展覺得心情分外舒暢。他彎腰在草叢裡摘了根合適的草葉，做了個草笛，吹起了兒時小調。忽然間面前草叢一陣習習索索的聲音，舒展扭頭一看，原來是一隻不大的土狗，張惶的跑了過來。那狗嚇了舒展一跳，馬上往旁邊一閃，生怕被狗啃上一口。 那狗慌慌張張跑得飛快，在舒展面前折了個彎，又跑了開去。跑了沒多遠，忽然噗的一聲，斜刺裡閃電般射出一根弩箭，從那狗後腦勺穿了進去。土狗哀鳴了一聲，立刻趴倒在地了。 舒展驚得張大了口，過了好一會兒，弩箭出來那方向才鑽出個人來，年紀大概六十多歲，頭髮半黑半白的直披到肩膀，穿了件大大的northface風衣，背了個登山包。這人舒展一眼就認出來了，分明是旅行團走失那位Alex。一個團裡就他一個象華人，舒展印象很深。 Alex沒想到旁邊還有人，等看清了是舒展，才笑著說：「呵呵，小子是你啊？好吧，你運氣不錯，見者有份，我給你留點。」 他一口很標準的國語，舒展很驚訝，問道：「您會說中國話？你們不是英國來的？……對了，人家都等你呢，你還在這裡打狗？」 Alex把背包解下來，撿起死狗，麻利的把弩箭收拾起來，連同小巧的手弩一起放進包裡，頭也不抬的說：「誰規定英國就不能有中國人了？他們自己去玩，我一會兒下山找他們就是了。快快，幫忙打個下手，嘖嘖，饞死我了。」 舒展一瞧這典型一個老饞貓，樂呵呵的拎起死狗就跟他去了。那狗後腿上有個皮圈，五色斑斕的很漂亮，舒展就擼了下來，順手套在了胳膊上。走了好一陣子，Alex選了個有山泉的小山包，拿出一隻很精巧的折疊鍋，還有七七八八好些調料，招呼舒展用石塊壘個土灶，再去周圍弄些柴火來，他自己摸出把銀色的彎刀，就著那泉水就開始屠狗。 舒展撿了柴火回來，Alex就已經把狗毛給褪淨了，快得讓人驚歎。舒展一邊燒水，一邊看他動手，更是歎服。Alex持著銀色小彎刀，在土狗肚皮上開了個洞，很麻利的把內臟大骨都剔了出來。舒展從未見過有誰將刀用到這般出神入化的境地，只見東西都理得乾乾淨淨，狗的樣子一點沒變，卻整整小了一圈。等他這邊弄好了，舒展的那鍋水還沒燒開呢！ 舒展笑著問道：「老先生，你還真是貪吃啊，隨身就帶著這麼一大套傢伙，累不累阿？」 Alex一說起吃，興趣就來了，說道：「呵呵，我就好這一口。不管走到哪裡，我是非野味不歡阿！要是能弄點野兔什麼的，就更棒了！」 兩個人聊了會兒，大家都是愛吃會做的人，共同語言不少，很是投契。等水開了，Alex讓舒展用沸水連汆了幾次，把那狗肉除去血跡，一直到沒有臭味為止。然後整個兒囫圇丟進鍋裡，放了些砂罐和生薑塊，用旺火猛燉到湯沸。Alex瞧火候差不多了，一腳踢掉了幾塊柴火，亂七八糟下了好些調料，用小火慢燉起來。他手法很快，又不跟舒展細說，舒展也沒看清他下了了什麼玩意兒，只是覺得鼻翼一陣異香襲來，食指大動。 Alex樣子更是不堪，蹲在鍋子邊上，舒展看他口水都要滴下來了，一副餓澇鬼樣子。好不容易等到湯汁都燉成奶白色樣子，狗肉在鍋裡輕輕翻滾了，Alex立刻按耐不住，用刀插了片狗肉丟到嘴裡。狗肉燙嘴，他習習的吸著冷氣，樣子可笑，舒展也不禁莞爾。 Alex嘗了幾片，忽然皺起眉來，匆忙的把包收拾了一下，就打算走了。 舒展愣道：「啊？你不吃了？著就走了阿？」 Alex搖搖頭遺憾的說：「媽的，看走眼了，家的，沒吃頭！我先走了，後會有期！這鍋子給你吧，你一個人吃個夠，哈哈！」說完貓著腰，一溜煙就跑了，把舒展扔在原地。 舒展搖搖頭，心想這老頭兒還真是奇怪，不過美食當前，也顧不得許多了，掰了根樹枝做筷子，呼啦啦的自己開吃。那狗肉鮮香可口，老頭兒火候又到家，肉燉得恰恰好，一點不過，皮爛肉脆入口滿嘴流油，實在是美味。舒展吃得興起，把一鍋都端了，連湯也不剩下。 他吃得撐極，只有慢慢踱下山去，走到半山地方，就沒了力氣，只得坐在路邊木凳子上喘氣，摸著漲得圓滾滾的肚皮直打飽嗝。 忽然間，一個神色慌張的年輕姑娘順著山道跑了過來，在山邊上四處亂轉，大聲喊著「小白！」。舒展見她十八九歲光景，樣子很是清麗可人。等她跑過身邊時，就出聲招呼：「小姐，你找人啊？」 那女孩喘著氣說：「不……不是找人……我……我找……」她答著腔，忽然盯住舒展的手腕子，用顫抖的聲音問道，「這……這皮圈子，你哪裡來的？」 舒展抬起手來看了下，說道：「噢，這個阿，狗身上的。」 女孩子驚喜的啊了一聲，馬上追問道：「那……那這條狗呢？你見到過麼？」 舒展咧嘴一笑，拍了拍肚子說：「狗啊？在這裡。」 ************************************************************ 小點心 感謝mana1973兄介紹雲南特色美食 魚，有許多種做法。有爆魚、湯魚、煎魚；有曬乾的油炸魚……而「凍魚」，則是雲南通海縣人獨特的吃法和做法。 其做法是：把新鮮的魚去鰱、去肚雜，剁成小塊，放入鍋中，加水泡過魚表面，用溫火放油鹽草果八角煮熟。然後擺放好，千萬不能用勺子或筷子攪動著湯。如果是在冬天，就讓它自然冷凍。如果是其他季節，可用冰箱冷凍。待第二天，魚湯和魚塊冷凍成果凍狀，然後，用醬油、油辣子、加上搗成泥的大蒜拌成作料，澆在上面，即可食用。 凍魚的味道清涼爽口、鮮美、圓潤。不失為一道很有特色的美味佳餚，喜歡吃盡天下美味的食客或遊客，到了通海不妨去品嚐一下。 ————mana1973<4-3014：00> |