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第 二 章 死性不能改

作者:劉定堅

    神手妙食,變化萬端,烹調為手藝,用心竭力煮,焚膏繼晷,枯腸窮智,為的就是要煮出一頓人間美食。

    妙曲要有知音人,同樣美食也要有人欣賞,曾在上代江湖顯赫一時的御廚,竟淪落至如斯田地,蟄伏於小村鎮內,當個沒沒無聞的麵店老闆,每日營營役役。

    原因簡單得很,這裡並沒有人懂得欣賞御廚常吉的佳餚美食,他們只滿足於每天吃一碗「五熱糊塗面」,來個糊糊塗塗的填飽肚子,也就勉強的過一天。也許,人生糊塗得過且過的人真在太多了。

    常吉花了並不太久的時間,在村民們目瞪口呆的一陣子中,已煮好了所有橫刀要求的美食。

    色、香、味俱全的美食,把每一個人都迷住了,如此窮鄉僻壤的小村鎮,又何曾見過此等宮中一品美食。

    鼻子從未嗅過如此肥腴甘香的美食,單是氣味己已引人垂涎,當食物端來放在小白等人面前,眾口一詞都忍不住大加稱讚。

    小白笑道:「原來海參可以煮得如此有彈性,而且入口溶化,常老兄擅用爐火之神技,當真令人敬佩。」

    小白不絕口的讚賞,莫問當然也不例外,甚至是那一直異常沉默的夢兒,也不得不發出由衷地稱讚。

    畢竟在這等鄉下小村鎮,能夠突然享用到如此珍饈百味,心底下當然暢快無比,情不自禁打從心底笑了出來。

    小白把面前酒菜都吃個精光,但一碟完了又來另一碟,肚子總不能都承受下去,只好暫且停筷。

    小白舔舔嘴角,笑了笑道:「大師兄為了要表明小師侄重出江湖的要旨、關鍵,花如此長篇大論來『說明』道理,倒也太費心思了,小師弟就此謝過。」

    明顯得很,小白已看穿了橫刀的意思,為何帶大家一同來品嚐美食,內裡的涵義跟皇上皇重現武林有何關係?

    御廚就是御廚,他並非甚麼大將軍、武林高手,他的出現豈會跟皇上皇再踏足江湖,爭霸為皇有關連?

    莫問笑了笑道:「機會,為的就是一個機會,這位手藝非凡的御廚老兄,一直瑟縮在這小村鎮,要等到有客人認得他,才有機會耍出十八般武藝,再弄出驚人廚藝的菜式來。」

    常吉滿臉興奮之情,彷彿昔日名滿京城的風光日子又都回來,那些無處不在的掌聲、喝采聲,在前朝未亡時,每時每刻都伴在他身邊,那時的常吉就是最快樂、最滿足的人。

    自皇國滅亡,常吉流離失所,不懂攀附權責,難以得到各方大王、貴人的賞識,提攜重用,最終只得自食其力。

    昔年堂堂御廚,空有一番神奇藝業,淪落偏僻小鎮市集,只好以販賣廉價麵食維生。

    賤價之物,就算花盡神能,也難以化腐朽為神奇。區區數文錢,又豈能做成一頓豐富美食?

    虎落平陽,任常吉是神廚聖手,每天早晚也只好汗流浹背,為辛勤的百姓、村民,烹調出聊以餬口的麵食。

    橫刀上前拍一拍常吉的肩膀,淡淡道:「只是,常大御廚仍好希望有人認得他,期待有一天能再次展露非凡身手,再次的證明自己是超凡入聖的一代廚神。」

    「欠缺的,就是一個被客人認出來的機會!」常吉的眼眸裡充滿激情,隱隱已見有淚水湧出。

    橫刀道:「機會,絕對是最重要的配合。能掌握機會,乘勢而起,才能一飛沖天。常吉,他只是需要一個機會來再一次證明自己的價值,而我的孩子皇上皇,卻是需要一個能統一天下的『機會』。」

    小白笑道:「大師兄是想說,皇上皇上一回的失敗,只是因為時機不適合罷了!」

    「強敵當前,如名昌世、笑蒼天、皇玉郎、余律令……等,勉強爭霸,必然只會落得焦頭爛額。如果能夠在適當的時候歸隱,把實力再次提升,等待下一代的萌芽,對手便會容易應付得多。」

    橫刀又向莫問、夢兒掃了一眼,看來他始終認為,這二人就是自己的孩子皇上皇成功一統天下的最大障礙。

    而皇上皇則由始至終坐在一邊,對於滿桌的美酒佳餚,他視若無睹,或許對曾經為王的他來說,山珍海味、珍饈百味已毫無吸引力可言。

    皇上皇終於喝下一口老酒,緩緩的道:「或許爹也是多此一舉,憑你們三位碰上名昌世等,恰如螳臂擋車,就算勉強僥倖不死,很快地異國老不死率領的大軍又會殺至,莫問、夢兒,兩位能否有命留在下一代武林爭霸,看來機會極微,那就不會成為我爭霸的障礙。」

    無可否認,橫刀在適當時候把皇上皇「收藏」了起來,待武林大風暴過後,才伺機東山再起。

    如此把握時機,的確是合適又聰明的方法。今天的皇上皇,已是長大成人而且智勇雙全,他日在下一代江湖爭霸,絕對是最強勢力。

    時機,對一代梟雄霸主來說,比甚麼都更重要。錯誤的時機出擊,招致失敗。

    但同樣的實力,在適當時機爆發,結局便很可能截然不同,最終便能馬到功成。

    御廚常吉,需要的是一個再受人賞識的機會,他在「風林村」等了二十多年,終於能夠等到今天。

    從此,這裡的每一位村民,都對常吉有全新的尊敬、認同,「五熱糊塗面」只是常吉神技的一小部分。

    「他媽的,真的好想你倆都不要死在名昌世手上,要死,便死在我手上好了!」

    倨傲不凡的皇上皇,從來說話不饒人,過去、今日,從來沒有改變,只有變本加厲,絕對沒有收斂。

    面對皇上皇的挑釁,該如何應對?

    橫刀已助皇上皇掌握了下一代的風雲時機,莫問、夢兒是被比了下來嗎?難以爭霸嗎?

    「常老兄這味『母子大會』真令我大開眼界,大快朵頤,鵪鶉加鵪鶉蛋,下鹵鍋煮至八分熟,卸骨架,配上炸虎皮蛋,特別出色,加上筍片、香菇片、高湯配合得宜,真的貨真價實。」小白連鍋裡的芡汁也一點一滴舔個精光,看來果真十二分欣賞。

    御廚常吉當然是滿意萬分,如此欣賞的反應,從前見得太多,但那已是太久以前的事,記憶彷彿有點模糊了。

    小白突然躍向店外,一把抓住一位圍觀的菜販光頭胖子,不由分說,便拉他進入酒樓內。

    光頭胖子原來也在欣賞,靜觀常吉的神乎其技,正嗟歎平日有眼不識泰山,冷不防被小白拉入酒樓內,心裡頓時七上八落,不知對方葫蘆裡賣甚麼怪藥。

    小白:「老兄,來,『母子大會』半點也不剩,但另一味『八寶扒駝掌』,卻還留有一點點,你來作個公正評價吧!」

    四十來歲的光頭胖子,竟然也不搭話,順手夾起一箸「八寶扒駝掌」一口吞下,更合起眼來,在咀嚼中盡量感受箇中昇華滋味。食物已經吞下肚,舌頭還在不斷打轉,暢快得很。

    「太美妙,他媽的實在太美妙,掌片軟爛筋糯,味道醇厚,入籠蒸熟不油不膩,果真人間仙食,妙哉!妙哉!」

    光頭胖子長居「風林村」,目光淺窄,又哪裡嘗過如此美食,當下眉飛色舞,鼓掌稱讚。

    小白看在眼裡,笑道:「看來閣下也被這菜式迷醉了,踉『五熱糊塗面』相比,老兄認為此駝掌勝上多少倍呢?」

    「哈……不能相比啊!『五熱糊塗面』只是一般好貨色,但這『八寶扒駝掌』,太棒了,相距何止千倍,好吃超逾千倍萬倍,吃過了駝掌,又怎會對甚麼糊塗面再有興趣!」

    光頭胖子說得坦白,而且老實不客氣的又再舉箸挾菜,貪婪的食相活像剛從牢獄逃出來,餓苦了的囚犯似的。

    小白笑道:「好了,好了,既然客人都愛上了這美味的『八寶扒駝掌』、『母子大會』這等菜式,常老兄,你頭上的招牌可以摘棄了,改以桌上任何一款美食的名稱,一定能更吸引人、更旺場、更令人家滿足食慾了。」

    酒樓裡外原來圍顴的客人們,都立時響起雷動掌聲,當然了,吃御廚名菜,當然比甚麼「五熱糊塗面」精彩多了。

    誰都鼓掌稱慶,大笑大悅,就只有一個人臉有難色,一點點笑容也擠不出來,他,竟然就是原本理應很高興的御廚-常吉。

    帶著憂鬱無奈的表情,常吉幽幽的道:「對不起,各位,常吉不可能每天都獻上最好的美食!」

    愕然、迷惘、失落,只維持了一陣好短的時間,因為常吉接下去說出了真正的原委。

    常吉帶著最無奈的歎息,輕輕道:「這些菜式,因為要上等食品、配料,還需要花上大量心血去煮,每天能煮成的份量並不太多,物料太貴,成本重,吃一回這樣的美食是『五熱糊塗面』的千倍價錢,各位村民要負擔,根本絕不可能,對……不……起!」

    對一個充滿熱忱,又大有煮食興趣、能耐的御廚來說,要他拒絕客人要求,不能煮出美妙上等菜式,實在比死更難受。

    惟是現實使然,整個「風林村」也沒有一家人能負擔,這些菜餚又怎可能天天都煮出來。

    並不是好吃就成,價錢也是很重要的因素。

    酒樓裡裡外外,客人都低下了頭,有一些更是黯然離去,原來,他們都配不上此等一品菜式,何等卑微!

    小白拿著還留有一些駝掌的碟子、淡淡的道;「御廚常吉,終於等到時機,有人認識你了、欣賞你了。只可惜,閣下所煮的菜式依然如一「名貴、價昂,本質不變,也就成了成功的最大障礙。你這次的成功,只可能是曇花一現,絕不能持久!」

    「就算誰都很欣賞你的美食,但就只有最便宜的『五熱糊塗面』適合村民們,你的成功,也就只能困在此窮鄉小村內。」

    橫刀冷冷道:「本質不變,也就成了成功的最大障礙!」

    回頭看一看,滿臉不可一世的皇上皇,囂張倨傲的態度,確實是十年如一日,從未變過。

    如此難以令人接受的性子,會有能人義士,拚死為他奪取江山嗎?難道一個人一雙手就能成為天下王者?

    小白的隱喻一針見血,橫刀為了培育孩子成為下一代武林霸主,用心良苦,他確實下了許多功夫,奠定了一個最合適的時機。

    然而,時機到了,但太狂傲囂張的性子,令任何人也不願甘心為他效勞,如此「本質」

    不變,當然難成大器。

    原來掛在橫刀臉上的無比信念,一下子被挫弱、消減了許多、許多,小白說得不錯,若然皇上皇的高傲、不可一世性子不變,要建立勢力,重新奪得皇位,實在太天真。

    以御廚的實例來打破橫刀藉御廚所要演繹的道理,用其人之道還治其人之身,小白的聰明機智,依然是天下無敵。

    破得好,破得妙,卻又不太正面衝撞大師兄橫刀的面子,留有三分餘地,小白奇才真超群,果真半分不錯。

    小白雖然從容應付過去,暗地裡其實是跟大師兄橫刀已對上了一招,化解得輕鬆恰到好處,但坐在一邊的莫問、夢兒又如何?

    「常吉老兄,你知否如今『劍京城』中,那『醉翁樓』的『七醉八寶蝦』一客賣多少銀兩嗎?」

    一直沒有說話的莫問,看來認為時機成熟,是他應該說話的時候了,只是,他問的卻是好無聊的價錢問題。

    這些問題,跟化解橫刀擺明的挑戰有關嗎?跟皇上皇的情況又有何關係?

    常吉仍未回話,莫問再笑著問道:「『皇京城』有一間遠近馳名的大酒樓『合歡閣』,那裡的甚麼『富貴七人宴』最受歡迎,請問,你知道為何貴客鍾情如此昂貴的菜式呢?」

    答案當然又是啞口無言,常吉已困在這窮鄉小村二十多年,沒有去大城鎮去走,又哪會知曉他鄉事情。

    「你所懂得的,就只有『五熱糊塗面』,對嗎?」莫問追問常吉,教他不得不點莫問冷冷道:「你在此二十多年,每天都在等待時機,同樣,也每天都在浪費機會。等得太久,令閣下變得與世隔絕,成了無知。一個無知的人,就算身負何等高超技藝,能做出來的好東西,變來變去,也難以變出個甚麼新名堂來。」

    「常老兄,太長久的守候、太脫節的現實,就算今天你再當上御廚,也難以明白、適合皇帝主人的口味了!」

    一滴淚珠,從常吉的眼眶掉了下來。他不得不承認,從前的風光已不可能再現。

    如今的世代,對他已太陌生,瑟縮太久,常吉早已不適應全新的時代,他已錯失了機會!

    莫問輕輕的回頭,對著橫刀道:「大師伯,我的分析可有錯嗎?請加提點、指教。」

    一樣形式的反證,莫問說明了皇上皇雖然等到了良機,也懂得掌握機會,但失去的,卻是實戰「經驗」與「關係」。

    人生很公平,有得,同樣也必然有失!

    所有爭霸者,都在這生日子裡建立了深厚基礎,人脈關係、作戰經驗、失敗經驗、時間掌握……每一方面、每一細節都不會疏漏,這些重要的條件,困在深山練功的皇上皇卻是半分也不可能擁有。

    莫問道:「我實在從未聽聞,一個困在與世隔絕地方練武的人,一出來便能掌握天下。

    哈……是太天真還是在說夢話,也許三歲孩童也會有最合適的答案吧!」

    皇上皇依然保持著不變的驕傲態度,托著頭只聽不語,他依然對自己充滿無比信心。

    他,一定會是下一代的霸主!

    只是,他的父親橫刀,內心卻充滿重重矛盾,非但是莫問的解說有理;更重要的,是他能清楚閔釋道理,又能透過以御廚常吉的實際情況,來說明一切,如此人物,豈同凡響!

    莫問,太超凡了!


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