正文 第二百三十四章 在美國過春節 文 / 書之賢者

    重新選好劇組成員後，《決勝21點》便開始有條不紊的緩緩拍攝了。不過可能是劇組成員們剛剛認識，彼此還不熟悉，需要磨合，這拍攝進度很慢。

    時間來到2004年1月21號.

    「聽說今天是你們華人的春節，是嗎？」拍戲之餘，凱拉－奈特莉對姜成說道。

    聞言，姜成笑了笑，「是啊，我們的春節便相當於你們的聖誕節，是一年裡最重要的節日。在我們的觀念裡，過了今晚才是新一年的開始，而不是元旦。」

    「這樣啊，」凱拉－奈特莉瞭然的點了點頭，「不過似乎你們的曆法很亂的樣子，遠沒有我們的公歷精準。每一年的春節日期都是不一樣的，你們不覺得亂嗎？」

    對此，姜成只有笑笑不作回答。

    對於公歷與農曆哪個更精準的爭論由來已久，公歷每年十二個月，共365天，最多就是每四年再加一個閏年（366天），日期很有規律，好算得很；而相對來說，農曆每年的天數就不定了，經常會多出一個閏月，每年的個個農曆節日日期都是不定的，規律不好算。

    所以現在很多人都不喜歡過農曆，因為不好算時間。很多人都按照公歷過生日，一年年很有規律。

    只是我國古代用農曆（月亮歷）記時也自有它的道理。作為中國長期採用的一種傳統曆法，它以朔望的週期來定月，用置閏的辦法使年平均長度接近太陽回歸年，因這種曆法安排了二十四節氣以指導農業生產活動，故稱農曆，又叫中歷。農曆是中國目前與格里曆（即公歷）並行使用的一種曆法，人們習稱「陰曆」，但其實是陰陽曆的一種，並非真正的「陰曆」。因為這種曆法相傳創始於夏代，完善於漢代，加之主要是漢族人使用，所以中國其他民族包括清朝剛建立時都把此歷稱為漢歷。到辛亥義舉後，因使用西曆，此歷稱為舊歷或夏歷。

    農曆中的二十四節氣對於農業生產有重要意義，但二十四節氣應根據太陽在黃道上的位置而決定，應該屬於太陽曆部分，因此把漢歷稱為陰曆是不恰當的。

    所以說，漢歷是世界上廣泛使用的曆法中，唯一既照顧到太陽曆，又照顧到陰曆的曆法。有人說西方的曆法比中國科學，這顯然是錯誤的。比如公歷中，一個「月」的概念首先就已經違背了「月」這個初始的概念。

    不過姜成倒覺得這種爭論很沒有必要，曆法是代表了一個民族、一種文化對待古時天氣、季節變化的規律的總結。所以每一種曆法都有其的獨到之處，也都有其不足之處，所以兼容並蓄便好，沒必要非得爭論個高下。

    就像他，每年的生日也是按照陽曆過的，因為相對更準確一些；但一些農曆節日他也是年年必過的，因為那畢竟是老祖宗留下的傳統，還是代表了文化的一塊，絕對要繼承下去。

    春節作為華人最看重的一個節日，無論人身在何處，只要還承認自己是華夏民族、炎黃子孫，便都會隆重的過這個節日。此時在美國這邊，凡是有華人聚眾的地方都開始張燈結綵，慶祝新年的到來。而在舊金山、洛杉磯等地的唐人街裡，鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴，醒獅花車等喜慶活動一樣都不少。

    波士頓也有唐人街，所以姜成他們便不打算回洛杉磯了，本來便身在異國他鄉，在哪裡過節都一樣。

    晚上，藉故給劇組放假後，姜成他們便回了下榻的酒店，簡單梳妝整理過後便又出門了。

    為了過春節，在今晚他特意包下了一個中餐飯館，並租用了他們的廚房。因為按照習慣，他要親自下廚張羅一桌年夜飯。餐館的主家姓王，祖輩是來美國這邊做工的華工，經營這間餐館已經有三代了。不過可能離國太久，如今他們做的飯雖然也能叫中餐，但味道卻還是偏西方化，不是正宗的中餐。

    聽說姜成竟然要用他們的廚房做一桌真正的中餐，現年也才二十出頭的王家第三代掌廚人隱晦的提出了想留在廚房裡觀摩的想法。姜成自無不允，因為他也需要一個為他打下手的人。

    「哇，姜先生，你這手藝真是相當不俗啊！」小王先生看著廚房裡姜成井然而快速的將一堆蔬菜、雞鴨魚肉等素材變成一道道外觀精美、一看便讓人忍不住想大快朵頤的菜餚，忍不住驚呼道。

    正切著菜的姜成聞言淡淡一笑，「都是多年練就的手藝，算不得什麼。」

    「你這打算做多少道菜啊？」看到姜成已經做好了十道菜，卻依舊沒有停手的打算，小王先生又忍不住問道。

    「二十道，」姜成飛快答道，「一般在家只做十六道的，不過今年人多，便多做四道。」

    「好像你們才十個人吧！」小王先生忍不住提醒道，「一個人分兩道菜恐怕吃不完吧？！」

    為了熱鬧，除了姜成自己、劉奕菲、劉曉莉、林奇和瑞秋外，他還邀請了凱拉－奈特莉、傑西卡－阿爾芭、卡爾－潘、盧卡斯－格拉比以及剛剛從洛杉磯趕來的約翰－韋伯一起吃年夜飯。而這幾個人聽說今晚是姜成下廚，也都想嘗嘗姜成的手藝，便欣然應邀。

    「這還算多？」姜成失笑道，「如果不是時間不夠的話我都想再多做四道菜，籌夠二十四道菜的大宴標準。可惜了！」

    「這不浪費嗎？」小王先生又問道。

    「年夜飯嘛，就是要『有餘』！」姜成笑道，「這樣才顯得『內有餘糧、家財興旺』，圖個來年大吉大利！」

    「說道真多啊！」小王先生咂了咂舌，「我們平常一般只做足夠吃的飯，不會做多，免得浪費。」

    「各地習俗不一樣，每家的習慣也不一樣。」姜成淡笑說道，「我家恰巧便是這個習慣，打我記事起便這樣了。不過我們不會浪費的，因為年夜飯要留到初一繼續吃，所以第二天便都會吃完。」

    「哦，這樣啊！」小王先生了然點了點頭，見姜成要端盤子出去，連忙上前道：「這個讓我來，你就專門做菜就行！」

    說著，從姜成手裡接過了要端出去的兩道冷盤。

    「這怎麼好意思呢？」姜成急忙道。

    「沒事，誰叫你今天是我們的顧客呢！」小王先生很是豁達，「讓顧客自己做飯就已經讓我們自感做的太差了，其他事又怎能讓顧客您多做呢？」

    「那這樣便謝謝你了！」姜成感激道，「對了，王師傅，不如你叫來伯父伯母跟我們一起來過春節吧！這滿大桌二十道菜，我們也的確吃不了多少。像你說的，別浪費嘛！」

    「好好！」小王先生大喜。他要盡可能跟姜成套近乎，也是為了想嘗一嘗姜成做的飯。只不過剛才姜成的手把太快，眼睛沒跟上便都做好了。

    所以他還想向姜成請教一下廚藝的上的問題，現在有機會自然不能錯過。

    而姜成也是個大度的人，他是希望今晚這人越多越熱鬧越好。

    只是加了小王先生的一家三口後，這人數便有了十三個人，西方文化裡最不吉利的數字。好在一桌人沒幾個是虔誠的教徒，而就算最虔誠的傑西卡－阿爾芭也不信那個，所以沒有人在意。

    「哇，city你的手藝真是棒極了！」瑞秋吃著飯，讚不絕口道，「這些菜簡直太美味了，原來這正宗中餐的味道是這樣的。唉，今天吃了你做的飯，恐怕往後在這邊再沒有『中餐』可以下嚥了！」

    「食物是很好吃，就是這個筷子實在太難掌握了！」凱拉－奈特莉皺著眉頭說道，「遠沒有刀叉好用，不明白為何你們中國人要發明這『兩根棍』一樣的東西？」

    「主要是因為衛生。」劉奕菲替姜成解釋道，「最開始我們的祖先也是用手直接抓飯的，但後來發現這樣很不衛生，便改為使用筷子了。」

    「像我的老家印度就還保持著手抓飯的習俗，」卡爾－潘忽然開口道，「這個歷史很長的！」

    「各個國家都有不同的民族習慣，」姜成說道，「大家求同存異，互相體驗便好。」

    「city說的在理！」其他人也紛紛附和。

    這一晚，姜成只有用電話向遠在故國的親人朋友們一一打電話並送出祝福。

    夜裡的餃子依舊是姜成自己製作、包的，幾位美國人吃的是讚不絕口，都說從來沒吃過這麼好吃的餃子，美國的中餐絕對沒這個味！

    吃過了餃子，聽完了新年的鐘聲，又是新的一年開始了！