第一卷 261.古代的植物油 文 / 小雅未風
盧穎佳心裡琢磨著，不能讓大哥知道自己是為了和他賭氣，這才起了個大早的，要不然，不管能不能成功，自己都得被大哥給笑死了。所以，也就很是大度的揭過了自家大哥說錯話的事兒。
等到看著盧靖宇出了大門之後，立刻一揮手，召過徐管家問道：「我大哥昨天讓準備的東西呢？」
徐管家很是恭敬的說道：「都放在廚房了。」
盧穎佳嘴角抽搐了一下，這大哥可真是個明白人，昨天看見自己在廚房忙活了，今天就直接把東西放在廚房。雖說確實要用到火，不過，盧穎佳可沒打算現在就公佈於眾，於是，小手一揮，說道：「把東西送到我的小廚房去。」
「是。」徐管家指揮著廚房裡的小廝，趕快收拾他家少爺今天吩咐人剛搬進來的東西。心裡不是不埋怨的，你說你要在小廚房做，就直接放到小廚房的了唄，還放大廚房倒騰一次幹嘛？不過，嘴上可沒敢說。
東西放好之後，盧穎佳一樣一樣的看過。徐管家看見她在油渣罐子的前邊駐足良久，小心的問道：「小娘子，有什麼不對的地方嗎？要不要老奴去換？」
其實，盧穎佳是在回憶自己的那張清單列表呢，她明明記得上邊寫的是植物油，好吧，就算是你不知道什麼是植物，可是，你怎麼也不能拿著豬油油渣來糊弄呀，實在不行，你可以問我呀。這又是豬油又是豬油渣的，真當自己是神仙呀。盧穎佳滿頭的黑線。
聽見徐管家的問話，直接指著這罐子豬油渣說道：「給我把這個換了。我要植物油，嗯，就是花生、大豆什麼的，搾油之後，剩下的那個渣滓。」
徐管家聽了這話，卻是愣了一會兒，直到盧穎佳抬頭看他。才苦笑著說道：「小娘子，大豆到是沒聽說誰搾油吃的。這花生，朝廷雖說因為是咱們家貢獻的糧食種子，確實是優先給咱們家發了種子，不過那數量確實沒多少。而且，少爺也說了，這別人家都沒有種植，朝廷這幾年也在積極的積攢種子。也就是這一年兩年的才開始少量的種植自家吃的。所以。咱們家就算是有種子，也沒有吃過，都是留夠了自家的種子。就又把剩下的交給朝廷了。所以，您說的花生油……」徐管家說到這兒，就打住了話。
盧穎佳又不是真的傻。一聽就知道什麼意思了。不就是不高調嗎，不就是變相說，沒有花生油嗎。想了想，問道：「那這到底有什麼油是被大家種植出來之後搾出來的？」
徐管家趕忙說道：「富貴人家一般都用芝麻油。」
盧穎佳一聽，臉上一陣怪異。使勁兒忍住嘴角的抽搐，說道：「那徐管家就安排人給我買點兒芝麻油的油渣回來吧。」
徐管家忙不迭的答應下來，安排人去買了。暗暗的抹了一把額頭的汗，心想著：這小娘子可真是有點兒異想天開了。就算是那些糧食種子已經推廣開了，可是誰家不是當糧食吃呀。哪捨得用來搾油呀。
盧穎佳心裡也再不住的吐糟呢。心說：這虧了以前自己家裡都是吃的動物油，要是用芝麻油炒菜？心裡想想就是一陣的發抖。還別說，這用芝麻油炒的菜盧穎佳還真是吃過的。不過，當時不知道是芝麻油罷了。
記得，好像是自己上大學的時候，放假回家了，結果媽媽沒在家。只有妹子在家裡。她都半年沒回家了。哪知道東西什麼的都再哪放呀。等做飯的時候，就問自家妹子，「咱家油在哪呢？」
結果，她那可耐的妹子，很是肯定的指著一個玻璃瓶子說道：「就是那個。媽媽說了。吃完了這個」指了指放在煤氣灶旁邊的油瓶，接著說：「就吃這個瓶子裡的。」
記得當時盧穎佳拿起來聞了聞。狐疑的問道：「是這個嗎？別是你記錯了吧。我怎麼聞著不像是花生油啊。」
自家那可耐的妹子很是肯定的說道：「當然是了，這我還能記錯了呀。你聞著味兒不會，沒準是因為這個瓶子不是原來放花生油的瓶子的原因。」
好吧，鑒於盧穎佳也確實不是什麼做飯的能手，從小到到進廚房的機會那也是微乎其微，所以，就傻乎乎的相信了。於是乎，兩個人就用芝麻油炒菜，連著吃了三天，她家妹子還總是說：「姐姐，你做的飯真不怎麼樣。怎麼味兒這麼怪呀。」
為此，盧穎佳小童鞋還很是羞愧了三天，認為自己這麼大的一個人了，怎麼就連自己妹子都沒有照顧好呢！結果，等老媽回來一問，好嗎，原來不是自己的廚藝太差，而是消息來源有問題，所以致使原料錯誤，要是還那麼好吃就怪了呢。
就因為這一件事兒，使得盧穎佳原本很喜歡吃的芝麻油，也變得沒有那麼熱心了。變成了，有就吃，沒有也不想的結果。
現在聽見說這時候的人們竟然是用芝麻油炒菜吃，她怎麼能不嘴角抽搐呢。那能好吃嗎？心裡不停的慶幸，還虧了自己原來的時候一直是從空間裡往外拿油鹽調料神馬的。要不然，讓她再吃一頓芝麻油炒的菜，那她最起碼兩天沒胃口。
徐管家辦事還是很有效率的。一會兒的功夫，派去的人就從油坊裡買回來了一罐子油渣。盧穎佳揮揮手，讓送到小廚房去。自己也轉身要回去。又猛的一回頭，問道：「貴嗎？」
被派出去的小廝趕忙回答說道：「不貴，不貴，這一罐子才五文錢。這油坊的油渣沒別的用處，都是那些專門養牛馬的人家買了去，和糧食一塊兒餵給牲口吃了。」
盧穎佳聽了沒再說別的。心想著，合著這廢物利用的事兒，無論哪個時候的人，用起來都是得心應手呀。
回到小院兒，還是按照昨天的模式，把出了青葉以外的丫頭小廝的都打發走，這才穿了一身舊衣服，來到了廚房。
青葉一看她這架勢，連忙叫道：「小、小娘子你怎麼穿成這樣了？你不會是也要下手幹活兒吧。」說著，那眼睛就瞪圓了。
盧穎佳給了她一個大驚小怪的眼神兒，說道：「誰說我要幹活了，我是怕你幹活的時候動作不利落，到時候給我把衣服蹭髒了。」
「哦。」青葉答應了一聲，嘟囔著：「那您站遠一點兒不就行了嗎。還用換舊衣服呀。」看見盧穎佳瞪她，趕緊住嘴，問道：「小娘子我們接下來先幹什麼？」
盧穎佳也不追究她剛才的嘟囔，打量著自己聽不見是怎麼滴。先給你記下。小心眼兒的盧穎佳心裡說道。別管心裡怎麼想的，嘴上只是說道：「那行，你就先把火生好了。然後放上水。」
結果，青葉這個實在丫頭，馬上就把大鍋裡舀上水，盧穎佳急忙說道：「別呀，別。誒呀，別用那麼大的鍋呀。咱們做不了多少，這只是實驗看看行不行的。」
「就用那邊的那個小的就行了。」盧穎佳指著邊上一個小小的鐵鍋說道。
青葉很是黑線，那個鍋真的不大。其實，在現代來看，也不小了。反正盧穎佳他們一家四口的時候，用的最大的鍋也就那麼大。可是，和現在她們家這廚房裡的大鍋比較起來，是真的不算大。不過，就這個鍋，要是做一鍋的話，也能有十多塊兒香皂了。
沒辦法，青葉只好使勁兒把大鍋給弄下來。把那個在她看來很袖珍的小鍋給放上去。然後放了多半鍋水。讓盧穎佳一陣的汗顏。這丫頭真不怕糟蹋東西呀！
看見火生著了，就指揮著青葉把昨天做出來的燒鹼放了大約二斤，然後就讓青葉不停的攪拌，直到火鹼全部化開為止。她自己則蹲到灶台邊上，一會兒往灶膛裡續點兒柴火。
等到青葉說道：「小娘子，都化開了。接下來怎麼做？」
盧穎佳這才站起來，離著遠了點兒說道：「你把那個罐子裡的油渣倒進去這麼多。」用手比劃了一坨。不離遠點兒不行呀，自從她去燒火開始，青葉已經瞪她好幾眼了。要不是騰不出手來，早就直接趕人了。
等青葉按照她說的放好油渣之後，就又開始攪拌，大約過了有半個小時的時候，盧穎佳又跑過去把灶膛裡的火，轉成中火，這才開始觀察鍋裡的情況。她第一次接觸這個油渣，也不知道質量怎麼樣，所以，最後能做成什麼樣，心裡也很是沒底。只能是一會兒就拿著鏟子鏟鏟看，終於在加了兩次火鹼水之後，鍋裡的溶液出現了分層，說明皂化成功了。
盧穎佳這才呼了口氣。這皂化是為了使之生成高級脂肪酸鈉，這可是肥皂和香皂的主要成分。她就怕這一步成功不了，一直懸著心呢。這兒成功了，那就等於成功了一半了。
接下來，為了使分水更為明顯，就要製作下一個步驟了——鹽析。(未完待續)