正文 第一一三章 海鮮火窩 文 / 景元上人
第一一三章海鮮火窩
晚餐，火窩。
除了辦酒宴外，火窩最能湊起熱鬧。
吃火窩由自己動手，想吃些什麼自己選，顯得更隨意些。
丁文喜歡這種隨意，這樣熱鬧。
八仙桌四周桌沿撐開來，拼成了一個大圓桌，人數不多，但菜式多。擺得滿桌都是，堆在面前，果然豐盛。
本來還邀請九叔公和桑良等人，但他們早提著分到的魚回家，說是吃飯可免、酒卻不能省，可以打包啊。
哼哼，丁文就是不給。其實陳釀三大缸的青紅酒，已被消耗了兩大缸，快要過年了，怎麼說現在也得省著點。
擺在桌子中央的大盆子正在加熱，可海鮮味兒和甜香的酒味充斥了整個廚房。
一盤冷盤受幾位女生青睞，看似象海蟄皮。
其實，那是丁文從空間裡扯了一些紫菜。看起來不算是紫菜，若色澤淺黃，更有理由讓人覺得是海蟄皮。淺淺的紫色，像酟了陳醋的海蟄皮。
咬起來咯吱咯吱地響，挺脆，挺有嚼頭。
楚婉玉在向身旁的林雪芹吹著今天的大豐收，還說誰叫你不方便呢？林雪芹在桌底踢了她一腳，又瞪了她一眼。
咦這是什麼東西？楚婉玉才想起口中所吃的「海蟄皮」有所不同。
這個問題挺難回答的。若說是紫菜，肯定讓人笑破肚皮，頭水菜本來就細，卻被丁文養殖得像五六水菜那麼寬！算是海帶吧，但海帶的皮厚且韌度。有難度的問題，丁文通常不去回答。
不回答的最好方法，用食物塞住自己的嘴巴，或者裝做沒聽到。
只是丁文明白一點，空間裡培育出來的紫菜，更適合充當餐前冷盤——海蟄皮。
撲撲撲，水開了。
窩底湯就是蜆子、海蠣清湯，加了些蒜頭、薑片去腥。
「開了，開了。」桑木蘭喊著，和楚婉玉一同站起，各抓了一大把的蝦菇、海蝦往熱湯裡放，到湯快溢時，楚婉玉幫著蓋上蓋子。
而大舅媽則端來剛剛出鍋的梭子蟹。
熱氣蒸騰中，滿盤橙黃，一隻隻估計都有五六兩。
泡泡率先選准了他的目標，就是那只行兇的梭子蟹，因為就只沒了大螯。可還在冒熱氣的蟹太燙手，泡泡差點又被「禍害」一次，被燙得直吹手指。
這傢伙可不是一般地記仇！丁文暗哼哼。
大舅媽不嫌麻煩，一人先分到一隻再說。
大蟹膏滿，一掀了背殼，殼裡帶著滿滿的紅膏，用筷子夾一塊，放在嘴裡咀嚼，真香，真甜。
此時，諾大的圓桌周圍沒人說話，只有一陣子咀嚼聲和清微的燒水聲，都在牛啃啦，全心沉浸於梭子蟹的鮮味中。只有虞翠花和楚婉玉怕鮮，沾著辣椒醬吃，也算是吃蟹客中的異類。
李若琳吃得依然斯文，她面前還多擺一付道具——鉗夾，當然用夾蟹的大螯。
梭子蟹的精華在於三個部分：滿殼的蟹黃、一對大螯和後腿肉。
不一會兒，每人面前多了堆碎殼。
因為蟹黃高膽固朜，曾經有人啃了兩隻就暈倒。章守志和包品之啃下了一隻大蟹，便不再動這東西了，年紀大了估計是在忌口。而丁文他們自然不必顧忌這些，一年之中就這一個月的時季，過期不候。
「小丁，我去拿酒來！今天可是豐收的大日子。」閒了嘴的包品之除了羨慕外，便轉了心思離座自個拿酒去。在桑家塢幾個月了，他真沒把自己當外人，對生活、工作條件可以馬馬虎虎，唯好酒這一口。
上次又給他一小罈酒，聽說他珍藏得緊。今晚喝「公家」的，自然樂得放開懷。
桑木蘭輕碰了丁文一下，倆人對此會意地偷笑。對於包品之這種「自做主張」的行為，倆人不忤為意，反覺得包品之可愛之處。
「好香啦，哪位不喝酒的，我先給他倒果汁。」包品之提著裝酒的水壺回到桌旁，掃視眾人說。可令他失望的是，眾人都打定主意要喝這酒。
「包工，快快倒酒來，嘴巴吃了蟹黃粘著呢。」楚婉玉率先指指自己面前的玻璃杯。
桑木蘭終於忍不住笑了，但又不想讓包品之難堪，不敢當面笑出，別過臉貼在丁文後背，聳動著雙肩。
「包工，今晚有的是酒，喝到你痛快為止。」
聽到丁文出聲，包品之倒酒的速度一下子加快了，巡了一圈後，才給自己斟滿。
「哈哈哈，今晚有好酒喝了。」桑春從門外喊了進來，坐下後先端起酒喝下一杯才說，「被九叔拉在他那兒扯說一陣子，總算讓他將那些工錢給收下。不過，我還叫他再編幾百個網筒來，順便借了小文的東風。」
網筒養蟹，其實現在不算養，只算是等個好價錢。現在一斤四五十元，到年關廿**時，一斤能飆價到一百左右。但今天耽擱了他們一天時間，看來吊好網要推遲一兩天了，丁文想及此事，便給他們支了個招。
用噴霧器盛上洪荒湖水，像給果樹噴灑農藥一樣，給那些紫菜「上藥」，既節省資源，又可以達到效果，如春風化雨一般滋潤那些紫菜。
桑春和章守志自然知道「藥水」的神奇之處。桑春興奮大呼「太好了！」抓起了梭子蟹，三下五除二掰了吃起，那乾脆利落的吃相，與對面李若琳有著天壤之別。
「老弟，你怎麼忘了給咱們的鰻苗上『藥水』呢？」章守志眨著眼暗示了丁文。
「上藥水？」林雪芹、楚婉玉和虞翠花倒奇怪了。林雪芹問道：「丁大哥，你連加有添加劑的飼料都不允許，怎麼又有了加藥水的想法？」
丁文恨不得抓起一隻蟹螯敲了章守志幾個暴栗，這香噴噴的梭子蟹不吃，淨來閒話不是。
「小芹你放心，咱們養鰻場的鰻種絕對環保、不用任何藥劑，別聽老章聽風就是雨。呃，最近鰻苗應該長了不少吧？」
章守志很無辜遭來林雪芹的白眼，才發覺自己失言，端起了酒掩飾尷尬。
「現在有筷子這麼長。」林雪芹拿桌面一根木筷比劃。
「多虧了你哈。」丁文笑著點頭。
一個月未過，這黑仔長得如此迅猛，已經有筷子般的長度。誠如某減肥女所說，喝白開水都能長體重，咱的鰻苗喝了水也會長，嘿嘿
「丁阿哥，你的笑容很可惡哦。」楚婉玉看了心裡就不舒服，這樣瑣猥的笑容卻是對著身邊的林雪芹，而不是她。
呃，丁文莫名其妙望了楚婉玉，又望了桑木蘭，自己就失神在想一個問題，至於這樣麼？
桑木蘭皺了鼻子，聽到撲撲撲，見那沸騰的熱氣頂開鍋蓋子。站起揭開蓋子，撈起蝦菇分給到各人盤子裡，然後抓了些又放進去。
吃蝦菇，當然是泡泡最拿手，他左手捏住蝦菇的尾，右手拿根筷子串入，這麼一串一扯，輕易地讓蝦菇殼肉分離，省去剝殼的麻煩。他身旁的李若琳看得驚奇，不過很坦然地接過泡泡送來的那蝦菇肉條，想來每個男人都有其閃光點。
其實吃蟹的樂趣在於「嚼」，將肉嚼得乾淨；而吃蝦菇的樂趣在於「剝」，一片片的殼剝開來，露出整個豐滿的肉條，因為內含一條紅膏線，吃起來既鮮又甜，留香於口齒之間。所以許多人更覺得蝦菇的味道勝於梭子蟹和紅蟳。
林雪芹邊剝著蝦菇的殼，邊說：「丁大哥，老章已聯繫了瓊省的客戶，說他們這一兩天就會來到桑家塢看現場。這鰻種現時就賣麼？」
「你們幾個『紅色娘子軍』商定就行，賣了錢後可要記得發紅包給我，當私房錢哦。」丁文打趣地回答，將剝好的蝦菇放到桑木蘭的盤子裡。
一聽「私房錢」，全桌人都笑了，桑木蘭在桌底下輕踢了丁文數下，輕哼了幾聲。
「木蘭姐管得好，有人說男人有錢就變壞，所以一分錢也不能給丁阿哥，給了錢也得叫他明明白白列出個數。」楚婉玉煽風點火般地追擊。看來誰要是找上她當媳婦，處境艱難啦。
丁文巡看了桌面幾位男同胞，對這個問題似乎默認了，連一向爽直的大舅也男人賺錢、女人管錢，這已成為現時家庭的「潛規則」。
虞翠花溫言說：「其實錢財都是雙方共有的。女人喜歡打小算盤，可以把錢管得精細一些。你們男人考慮的大事情，豪爽慣了，出手當然大方嘍；有時又放不下面子，東給西借的，卻沒體諒咱們女人，其實咱們管錢也挺傷腦筋的。」
今晚一不小心，要成為眾人數落的對象嘍，丁文很囧
「虞大妹子說得也不全在理。」大舅媽平常很少說話，今晚可是要表達出自己想法，「咱家的錢就放在那兒，用大錢時就支個聲行了，一家子裡哪有那麼複雜？」
桑春沒想到媳婦透出家事，只抬頭呵呵一笑後，不管了眾人逞口舌，莫如動口好吃的更實在些。
阿彌陀佛，大舅媽肯定是諸天菩薩轉世。
眾人皆驚訝地望向一臉溫順的大舅媽。
「不談錢，談錢傷感情。」包品之終於憋出一句話來，然後壯聲叫說「喝酒」。
幾杯青紅酒下肚，桌面上突然變得熱烈，都在交談什麼呢？