大道小說網 第一百零二章 酒樓 文 / 飄搖子
第一百零二章酒樓
早上起來，王珂叫來府裡的管家，把事情交代給他，本想讓他獨自去的，想了想還是和他一起出了門，先來到李恪府上，叫上李恪一同前去。
李恪一聽讓他一塊去，樂得一口就答應了，趕緊換好衣服就跟著王珂走了，一路上嘴都沒有閒下來的時候。
來到酒樓，掌櫃已經早早地就候在了店裡，現在看見王珂他們到來，也不免鬆了一口氣。他還真的怕，昨天王珂他們是喝了酒，來找他開心的呢。
王珂和李恪站在一旁，看著管家和掌櫃兩人吧所有的文書都寫好後，王珂才對著掌櫃說道：「昨日喝了酒，也忘了問掌櫃的貴姓了。」
掌櫃連忙回答道：「小人免貴姓趙，不知這位大人該如何稱呼？」
王珂拱手說道：「趙老闆好，我叫王珂。不知道趙老闆今後有什麼打算？」
趙老闆臉色一暗，有些惆悵地說道：「還能怎麼辦，帶著婆娘和孩子會鄉下吧，家裡還有幾畝薄地，養家活口是沒問題的。」
王珂今天來的目的，就是想問一下趙老闆今後的打算，他也在心裡衡量過，以自己現在能找到的人，要管好這個酒樓可能有點困難，如果能讓這個趙老闆為自己所用，那就是最好的了，畢竟他經營酒樓這麼多年，有了很多的經驗，這座酒樓不能開下去，應該也是因為財力，和廚房裡的大師傅的能力問題，應該和他的管理沒有多大的關係。
現在一聽趙老闆這樣說，王珂馬上說道：「不知趙老闆還有沒有興趣當掌櫃？不過在你的頭上會多出幾個東家來。」
趙掌櫃也是在生意場上滾了幾十年的人了，王珂這話一出口，就已經明白了過了，王珂這是想要自己來幫他繼續管理這個酒樓呢。趙掌櫃雖說自己在鄉下有幾畝薄田，可是那也不是他一個人的，那可是他們幾個兄弟共有的，要真回去了，自己還不知道能有多少。
現在既然王珂有此意，自己也未嘗不可，於是向著王珂和李恪一抱拳，深深一躬說道：「大人的意思小人明白，小人願意為東家效力。以後還請東家多多提攜才是。」
趙掌櫃很清楚，跟著這官家的人做生意，官家的人能掙錢，自己的收益也不會少，還不用像以前那樣為生意好壞擔心，自己也要輕鬆不少，而且和官家攀上了關係，對自己也是個絕好的機會。
不過他心裡也有那麼一絲擔心，畢竟他知道對面的那家新開的酒樓，做出的味道的確比自己這裡請的廚子要好，他覺得自己應該先說清楚，以後有什麼事，也能說得清楚。
趙掌櫃又說道：「不過有個事小的還要先和東家說明白了，我們這個店裡的廚子，手藝雖說也算不錯了，可是和對面比起來，就差得多了，東家看是不是要再找兩個手藝好的來才行呢。」
王珂還沒有來得及說話，李恪就再一旁說道：「這個事你就別擔心了，我們自然有安排的。」
趙掌櫃聽李恪這樣說，心裡也放心了不少，但還是把目光轉向了王珂，他感覺在這裡說話最管用的，還是王珂，別的人都得聽他的。
王珂見趙掌櫃把目光轉向自己，微微一笑說道：「趙掌櫃不用急，我們今天先把轉讓的文書辦好，我會派人來重新把店面裝飾一遍，在這期間，先讓店裡的廚子到我府裡去，跟著我府裡的廚子學習一下，等開業的時候，我想就沒有問題了。」
趙掌櫃一楞，他不明白為什麼要讓酒樓裡的大廚去向家裡的廚子學做菜，在他看來，這能學到什麼東西呀。
王珂和李恪把趙掌櫃的表情變化都看在眼裡，王珂倒是沒有說什麼，他知道自己府上的廚師水平，在自己的調教下，已經是比這個時候的廚師水平高出了很大一節，要這些廚師向他們學習，並沒有委屈他們的意思，他相信，等到這些廚師見識過自己府裡的廚師的水平，一定會心悅誠服的。
李恪卻沒有王珂那樣想，這是他頭一次接觸生意，心裡興奮得不行，一心要把自己知道的都說出來。只見他說道：「我說趙掌櫃的，你還別不相信。只要讓咱們店裡的廚子，到王兄府裡去學上一學，我敢保證，這長安城裡的酒樓，就沒人會去了，到那個時候，你怕是要愁咱們這店地方小，裝不下人了！」
趙掌櫃沒想到李恪說出的話，有這麼大的口氣。不過他知道，像站在自己眼前這樣的人，要麼就不說話，這要一說出來，那必定是心裡有數的，忙連聲說道：「小人沒那意思，只是奇怪怎麼會到東家府上去學，那不是把東家府上都弄得一團糟了嗎。以小人看來，就在店裡來教就可以了。」
趙掌櫃不愧是做生意的，幾句話就給自己圓得滴水不漏，還真讓王珂感覺自己當初的想法有些不妥。
想著也是啊，這外面的廚師，自己也是不瞭解底細的，自己家裡有公主在，雖說去的人是在廚房裡，可要是哪天公主幾個人想起要到廚房去看看，這幾個廚師一不小心衝撞了公主，自己還真是不好交待。
想到這裡，王珂說道：「也好，就按趙掌櫃說的，每日就派一個府裡的廚子過來教就是了，就別去府裡了。」說完轉頭對管家說道：「這個事就交給你安排了。」
管家連聲答應道：「少爺，那現在是不是就讓老漢和趙掌櫃先去衙門裡把文書換了。少爺和殿下先回府裡休息，也好把店子的裝飾方案給畫出來，也方便莊上的工人好開工啊。」
管家跟著王珂做了幾次這樣的事，也已經知道了王珂的習慣，所有才這樣請示。
而趙老闆聽到管家稱呼李恪為殿下，嚇得腿肚子直髮軟，他萬萬沒有想到，自己的東家裡，還有這樣身份的人。在管家招呼他走的時候，他還感覺自己的腳軟得邁不動呢。
王珂和李恪回到王珂的家裡，兩人就直接來到了書房，拿出趙掌櫃給的店面結構圖，開始商議怎麼來佈置為好。
李恪的意思，就按照昨天他們去吃飯那家酒樓的樣子佈置就是，就不用再去考慮了。
王珂不同意這種說法，對著李恪說道：「我說殿下，你這樣想可不行的，我們要做就要做到，人無我有，人有我精才行啊！如果都照別人那樣做，我們還做什麼呀，還不如不做呢。」
李恪反正也不懂這事應該怎麼做，打的主意就是聽王珂的，王珂叫怎麼做，自己就怎麼做。現在一看自己剛發表意見，就被王珂反對了，更是不願意再去想，於是說道：「王兄想怎麼做就怎麼做，我是一點也不懂，王兄自己拿主意就是了。」
王珂怕他心裡有什麼想法，還是解釋道：「就是因為你不懂才要告訴你，讓你知道應該怎麼做才是最好的做法。你別認為你不會，你就可以偷懶，你得學，不能什麼事都由我說了就算。」
李恪笑嘻嘻地說道：「現在我是一點不會呀，就是學也得給我時間吧。現在你就作主吧，我看你是怎麼做的，也是在學了。」
王珂知道自己現在是沒法和他說了，拿出電腦來，在電腦上就開始畫起來，不過他一邊畫也沒有忘記告訴李恪，他這樣佈置是什麼意思，理由又是什麼。他要盡量讓李恪明白，自己和他在酒樓這個問題上，是一體的，每一種想法，都應該是在兩個人之間都能達成共識才是最理想的方式。
李恪也慢慢接受了王珂的這種方式，開始參與到這裡面來，就是有的想法不現實或者是不對，也不像開始那樣，什麼都讓王珂說了算了，有的時候還要和王珂爭執幾句，畢竟李恪是屬於這個時代的人，他考慮的角度和王珂有一些區別，王珂也在這種爭執中，放棄了一些他自認為很好，卻與這個時代不相符的想法。
經過兩天的討論和商議，酒樓的佈置圖終於做出來了。王珂和李恪又忙著找來工人，安排他們幹起來。
王珂在監工的過程中，還時不時的跑到酒樓的廚房去，親自出手教上幾個菜的做法，趙掌櫃這才知道，自己這個東家還是一個做菜的高手，只是平時不輕易顯露罷了。
而那些酒樓的大廚在看到王珂府裡來的人顯露除本事以後，也收起了開始的傲慢心理，靜下心來認真地學，再看到王珂的手藝，聽到府裡廚師說，他們會的都是王珂教的，對王珂是打心底裡佩服，看王珂的眼神也不光是尊重了，更是多了一層敬意。
李恪跟在王珂後面，每日也是早來晚回，在酒樓工地上一呆就是一天。不過他不像王珂那樣，有什麼事都要經手，什麼事都要去管理，他是看見什麼都感覺新鮮，走到哪裡都要看上好一陣子，經常都是王珂要叫上他好幾聲，他才依依不捨地離開，不過當他又看見什麼東西的時候，他就忘了剛才的事，又跑到現在看到的東西面前，興致勃勃地看起來。
李恪這種樣子，在王珂看來，就是一副沒見過世面的模樣，有時當兩個人說笑的時候，王珂就拿出來笑話李恪，李恪和王珂呆久了，也已經練就了一張厚臉皮，王珂一說他，他就反駁王珂，還時不時引用王珂說過的話，說自己是在學習，反正藝多不壓身，多學點總是好的。
到這種時候，王珂也就沒有話能再說李恪了，畢竟李恪是用他的話來堵他的嘴，王珂總不能說自己說的話是錯的吧。每當這個時候，李恪就露出一臉得意洋洋的笑容，恨得王珂牙直癢癢，直想咬李恪一口，好疏解自己心裡憋悶的那一口氣。
酒樓的裝飾完成了，現在的酒樓以及和王珂他們剛接受時大不一樣，底樓還是一個大的店堂，和以前沒什麼區別，要說有，也只是在進門的對面，辟除了一塊十平米大小的地方，墊成了一個十五厘米高的檯子，王珂打算用這個地方來表演一些節目，如茶道、音樂什麼的，也可以吸引一些人氣。
二樓就大變樣了，除了剛上樓的一百多平米以外，挨著牆的地方，都被隔成了一間一間的小房子，上面半截全是用木條做成的網格，裡面拉上絲質的簾子，這就是王珂所說的雅間了。
李恪在裡面轉了一圈出來，不住口的稱讚道：「真的不錯，這樣做，來的人要談什麼事情，也不怕被人看見、聽見了。王兄確實想得周到，恪實在是佩服了。」
王珂笑笑沒有說話，這在後世，已經是尋常不過的了，哪個酒樓裡沒有幾個雅間呀，除非是路邊的小食店。
看著眼前的一切，趙掌櫃是越來越相信，自己當初的選擇是完全正確的，跟著這兩個東家，自己是不會吃虧的！