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大道小說網 第五百三十一章 手工豆腐 文 / 我要的是葫蘆

    「老公,你趕緊送他到街上看看有大問題沒。」這個時候,張倩也到三年級教室,在後邊出聲道。

    出了這檔事兒,體育課自然上不成。劉軍浩騎著電動車,將這倒霉孩子送到鎮衛生院。

    等大夫確診,劉軍浩才鬆了口氣,沒什麼大毛病,過十天半個月就能消腫。

    這幅模樣,課自然上不成。看看還有半節課就到放學時間,他索性直接騎電動車將對方送到家。

    高玉峰父母劉軍浩以前也見過,只是不太熟悉。

    見兒子變成這幅模樣,兩個大人急忙詢問起來。等明白事情經過,高玉峰他媽就沒口子抱怨起丈夫:「你沒事把打火機給他幹啥,出亂子了吧!」

    「不給他,他非要拿著玩……」

    看對方唯唯諾諾的樣子,就知道是怕老婆的類型。

    劉軍浩交代幾句注意事項,就準備騎車離開。

    那兩口子說啥不讓,一個勁兒要留他在家吃飯,

    劉軍浩一口拒絕掉,家裡還有兩個小傢伙。自己不在家,張倩一個人根本侍奉不過來。

    一路騎電動車飛快,剛趕到家門口,就看到老常領著條獵狗迎面走來,遠遠地衝他打招呼。

    「攆了幾個兔子?」劉軍浩停下車子開口問道。

    現在麥子剛出來沒幾天,河灘上到處空蕩蕩的,一望無際,沒什麼遮攔物,正是攆兔子的好時候。

    聽到電動車聲音。張倩推著老大小二出門。見老公正和遊客說話,她也上前打招呼。

    「別提了,半天時間,見了四五隻兔子。可惜這狗太笨,一隻也沒有攆上。」老常指著在遠處徘徊的獵狗說道。這條獵狗見到黃斑皮很怵,根本不敢靠近,只是呆在遠處夾著尾巴。

    「不應該呀,這可是條好狗,怎麼可能攆不上兔子。你剛才在什麼地方找的?」劉軍浩詫異的問道。這種獵狗身體修長,跑起來速度比黃斑皮還要快幾分,怎麼可能攆不上兔子。

    「就村南邊那片麥田呀。我前幾天剛看過,那裡麥苗被兔子啃了很多。」老常開口回答到。

    「難怪」劉軍浩露出恍然大悟的表情,「我說,這狗跟你算是白瞎了。你在那片玉米茬地要能攆到兔子才見鬼了。」

    「怎麼,我哪裡做的不對?」看對方這幅表情,老常當然知道自己做錯了。

    「野兔子鬼精鬼精的,這東**身地方可不是那麼簡單。簡單說就一條『高臥低,低臥高。蒿臥草,草臥蒿』。那片地光禿禿的,無遮無靠,離蘆葦蕩也遠。到那裡藏身的都是今年剛出生的傻兔子。一般兔子根本不會在那裡做窩。」

    劉軍浩頓了頓,繼續開口說道:「現在天剛轉冷。百草枯黃,兔子一般都藏在灌木叢裡、荒草坡上。那裡才多。再說麥子剛種上沒多長時間,地裡土疙瘩還沒有碎,這種地對野兔的影響比較小,它可以順溝溜,跑起來飛快。對獵狗就不同了,土疙瘩墊腳,另外麥地裡還有很多尖尖的玉米茬,也扎獵狗腳,所以速度根本提不起來。要想在麥地裡捉兔子,必須再等段時間,下雪的時候,麥地裡兔子多,而且也好攆。」

    劉軍浩話只說了一半,其實攆兔子的最佳時節是春季,這個時候天氣轉暖,野兔冬毛還沒有脫乾淨,大多呆在地頭水溝半坡的陰涼處,非常好找。而且這個時候又是野兔的交配繁殖期,只要發現一隻野兔,往往附近還有數只在隱伏著,相距不遠,一攆就能攆一大窩。

    不過這個時候兔子處在繁殖期,一般農村人很少打。劉軍浩有所顧慮,也就沒有多說。

    「這樣呀,我說半天怎麼沒見到幾隻兔子呢。我下午再領著獵狗去一趟,爭取攆兩隻兔子」得到經驗,老常領著獵狗高高興興回村去。

    「你給他說怎麼捉兔子幹啥,還嫌捉兔子的人不夠多呀,在這樣下去,田里的兔子都被他們捉光了。」等對方離開,張倩在後邊沒口子抱怨。

    「捉光兔子,那要多大的能耐,」劉軍浩哈哈大笑道:「你這純屬杞人憂天,你知道野兔一年產仔多少?這東西一年兩三窩,每窩都有五六隻,多的更是十幾隻。能捉的光嗎?沒聽說澳大利亞野兔都成災了。」

    他這話一點都不誇張,別的地方不清楚,但劉家溝絕對是深受兔患危害。這些年封山育林,加上通通被沒收,幾年時間,山裡野兔大有氾濫的趨勢。劉家溝河灘上那大片蘆葦蕩,更是兔子的最佳藏身地,人們根本沒辦法進去捉。

    現在隨便到地裡看一遍,麥苗被啃的不像樣子,很影響來年收成。

    前段時間嶺崖貓科的王俊峰打電話過來還說劉家溝生態環境好,他們分析拍攝視頻時順便做了個統計,很多地方每平方公里就有四五十野兔。

    「你說的有理,行了吧,趕緊回來看著老大小二,我要做飯。」張倩也沒想和老公爭辯,說了句就扭身進屋。

    劉軍浩把電動車推進院子停穩,扭頭發現石桌上放著一大堆打火機。

    「你從哪裡弄來這麼多打火機……剛從學校收的?」他略一琢磨,就明白怎麼回事兒。

    「可不是,你送高玉峰走後,我想起去年沒收鏈子環槍那次。越想越不對味,就讓幾個老師去各班查。你說現在的孩子怎麼這麼大膽,很多人身上都帶著打火機,萬一引起火災怎麼辦。」

    「好了,大不了以後加強安全教育,咱們趕緊做飯吧。」其實劉軍浩也有些小怕。十來歲的孩子,正是人傻膽大的時候。根本沒有安全意識,什麼東西都敢玩。真出點事情,絕對是大事。

    關於這個,他有切身體會。

    記得小時候有一次冬天。天氣太冷,他和劉啟勇等人商量著鑽進劉啟勇家牛棚裡烤火。害怕大人發現,幾個半大的孩子進去後還特意把牛棚門從裡邊鎖上。

    當時燒的是麥糠渣子,這東西比較濕,點燃後煙霧很大。屋子內封閉很嚴,煙霧散不出去,很快裡邊就煙霧滾滾。

    他們接二連三咳嗽起來,一個個嗆得直流眼淚。

    到這個時候。幾個熊孩子才發現事情不對勁兒,著急忙慌朝門口跑,想奪門而出。可是木門緊鎖,那邊劉啟勇在身上摸索鑰匙卻找不知道掉什麼地方了。

    於是乎。他們幾人在煙霧中流著眼淚,趴地上找。

    慌亂之下,越急越找不到。最後還是劉軍浩讓幾個人扯著嗓子大叫,聞訊趕來的大人將木門砸開,才把幾個熊孩子救出來。

    因為這個。劉啟勇還被他爹用繩子吊起來打。

    事後其他幾個孩子的爹媽再三交代,以後不能跟劉軍浩玩,那熊孩子一肚子壞水。

    其實劉軍浩也沒好過,被劉老頭知道後一陣皮開肉綻。掃帚疙瘩都打斷了。不過劉軍浩那個時候還不以為然……那啥,主要是挨揍的次數太多。人早變得皮實。打歸打,搗蛋歸搗蛋。

    等後來漸漸懂事。他才知道當時情況很危險。如果不是大人及早發現,幾個熊孩子被堵在裡邊很可能小命就沒了。

    *

    下午天氣好也沒有風,劉軍浩約上趙老爺子,兩人推著嬰兒車順著水泥道去村裡轉悠,順便把二麻子要的黃鱔送過去。

    二麻子家,兩口子正在石磨前忙乎。

    「趙老爺子,小浩,你們來了!」看到來人,二麻子抬頭喊道。

    「廣喜叔,磨豆腐呢,等下也給我弄幾斤,晚上調個菜吃。」劉軍浩回應道。

    「沒問題,」二麻子點點頭,接著推磨子。

    去年過年二麻子就張羅著開豆腐坊,當時準備買個電磨,在劉軍浩的力勸下,他轉變念頭,改為用石磨做手工豆腐。當時二麻子只準備過年賣上幾天,哪知道過年後仍然有不少遊客上門求購。兩口子商量了一下,乾脆繼續做下去。現在二麻子家豆腐名氣越來越大,隔三差五都要做一回。

    劉軍浩倒有些佩服這兩口子,家裡開著農家樂,本來就忙得昏天暗地,還有工夫發展其他產業。

    自己與之相比,真是太懶了點。這些日子沒怎麼鍛煉身體,那根懶筋也該動動了。劉軍浩讓二麻子兩人退下,自己挽著袖子推起石磨來。

    石磨和碾子不同,上下分兩片,合上後用木頭軸卡在一起。上方磨石偏離中軸的地方有個洞,豆子就是從這裡漏下去,隨著兩片石頭轉動,研磨成豆殼和豆粉。

    做豆腐,用磨子破豆這道工序絕對是個苦差事,特別耗力費時,而且單調無趣。二三十斤黃豆一勺子一勺子餵進去,差不多要花費兩三個小時。

    劉軍浩對這道工序只是略知一二,這還是第一次實際操作,他上陣後推起石磨嘩啦啦猛轉。

    後邊的二麻子趕緊叫停:「小浩,慢點,慢點,別轉的太快了。轉的太快,豆子磨不均勻,出來豆渣多,不能做豆腐。」

    聽到他的喊叫,劉軍浩只好放慢速度。

    好容易把黃豆磨完,下面就是篩豆渣、吊漿。

    磨好的黃豆漿放在幾層紗布吊床上,來回推拿轉動,讓豆腐漿從紗布漏下來。這個過程和做粉條類似,劉軍浩很熟悉。

    隨後的步驟很多人都知道,把豆腐漿大鍋裡煮開,稍微放涼,然後點鹵,等上段時間,鍋裡的豆漿就凝結成稠稠的豆腐腦或者豆腐花了。

    豆腐花做好,還要放進豆腐箱裡壓製成型。水壓的越多,豆腐就越老。

    這可是地道的手工豆腐,劉軍浩知道二麻子家豆腐搶手,好不容易遇見一次,自然不會放過,一口氣要了五斤。(未完待續……)

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