大道小說網 第三百九十六章 進村考察 文 / 我要的是葫蘆
第三百九十六章進村考察
「我說文意，你家老爺子別胡說八道吧，讓咱們眼巴巴的從省城趕過來。我看這山村和其他農村沒什麼兩樣。不用看我就知道裡邊髒兮兮的，路邊牛糞羊糞成堆，稍不留神准踩到腳上……」一個肥頭大腦的中年人剛下車，口中就開始抱怨起來。
「我說不讓你跟，你偏要來，怨誰？我這次也沒抱多大希望。只是老爺子催的緊，這才來一趟。」另一邊車門打開，跟著鑽出一個戴眼鏡的漢子。他叫葛文意，省城經營一家水產酒樓。剛開始抱怨那人叫曹胖子，是他的朋友。
這幾年飯店酒樓遍地開花，生意越來越不好做，葛文意近正考慮著轉型，可是找不到門路。老爺子不知道從哪裡聽說劉家溝的魚類品質很好，尤其是黃鱔是美味非常，於是乎一個勁的攛掇著他過來考察。
被念叨的次數多了，葛文意只好帶幾個人來看看。
不過他沒有報多大希望，只當來趟鄉村游，吃完飯回去得了。
等幾個人開車進村後，才發現村裡的環境並不像他們之前猜測的那樣。道路全部用沙土墊過，相當平整。村裡的房子也不是想像中的大瓦房，清一色小洋樓，看上去相當氣派，讓他們覺得好奇的是路邊每隔一段距離竟然還設有垃圾箱。
看到農家樂招牌，曹胖子立刻把車停下。
那邊二麻子見有客人，也帶著笑臉迎過去。
據說這裡的農家樂飯菜不錯，他們也有品嚐的心思。剛包間內坐下，就開口點了些家常小菜。
等菜端上來，幾個人又挑剔起來。
要說這菜不論是刀工還是火候都沒有自家飯店的好，唯一勝鮮。他們趕半天路早餓了，現吃起來覺得味道還不錯。
農家菜就這樣，吃起來比大棚的蔬菜有味道，他們也不覺得稀奇。
等炸酥鱔魚端上來，幾個人全部瞪大眼睛。
這種天氣，眾人都不想吃油膩東西，點炸酥黃鱔不過是想看看好什麼地方。
瞧著盤中那粗肥的黃鱔塊頭，眾人都肯定這是拿飼料喂出來的。也不知道老爺子聽誰說的，這怎麼可能好吃。
「來來來，老曹你是美食家，先嘗嘗味道怎麼樣，黃鱔我們幾個都吃膩味了！」葛文意把盤子推到曹胖子跟前，然後一臉期待的看著他。單從外形上看，他還真沒有看出這炒鱔魚有多稀奇。頂多就是塊頭大一點，估計是催肥的。
曹胖子的卻沒有那麼多忌諱，伸筷子夾了一大塊放碗中。
入口輕咬，皮焦脆香、肉滑爽口………一嚼之下他忍不住詫異起來，這是鱔魚肉嗎？怎麼這種味道。
人們常說大嘴吃天下，從曹胖子的體型上也能夠看得出他是一吃貨。此人走南闖北，川魯粵淮揚啥稀罕菜都吃過，可是這道簡單的農家菜卻讓他品出不同的味道。
又挾了塊鱔魚肉嚼著………嗯，不錯………又一塊……
幾個人看的直勾眼，貌似這貨吃的很香。葛文意率先忍不住問道，「老曹，味道怎麼樣？」
「嗯……嗯……」曹胖子一邊胡吃海塞，一邊點頭，根本顧不上搭話。
剩餘幾人開始嘗試著下筷子，骨酥肉香，鱔魚肉嚼之即化。
「好吃，肯定不是飼料喂出來的」
「對，應該是野黃鱔。」
「人家剛才不是說家養的嗎？」
幾個人一邊吃一邊評論，一愣神的功夫，曹胖子已經把大半盤子劃拉到自己碗裡。盤子中只剩下一塊，卻讓葛文意給夾住了。
「文意，你不是說吃肉都吃膩了嗎？」曹胖子打趣道。
「呵呵，這個不一樣。要不咱們再叫個肉菜？」葛文意已經沒了初的矜持，心中隱隱期待起來。
「老闆，把你那個瓦罐燉雞給我們上一份……」曹胖子指著牆上的菜單喊道。
「好勒，要第一個還是第二個？」二麻子應了聲問道。
「這兩個有區別嗎？」曹胖子才發現價目表中有兩個瓦罐燉雞，其中一個價格高出十幾元。
「呵呵，當然有區別，第一個是我們自家用糧食喂的柴雞。第二個是劉軍浩家的，剛才那黃鱔也是。他家的柴雞品質高，所以價格也高。」二麻子開口解釋道。
不服氣不行，雞仔是同樣雞蛋孵化出來的，可是劉軍浩家的柴雞長大殺了吃肉味道滑膩香濃，村裡人都說他家柴雞經常吃魚類有關係。
說來也算稀奇，一般人家的柴雞很少能捉到魚，劉軍浩家的可能是環境使然。那些小母雞一個比一個厲害，平時都溝邊巡邏，見到水裡的魚立刻扎翅膀伸腦袋猛啄，和鴨子沒什麼兩樣。
「哦，那你給我們來個貴的」聽他一說，三人都來了興致，想看看都是糧食喂出來的柴雞，到底有什麼區別。
放血、拔毛、開膛……二麻子一系列的殺雞工序很順溜。不到十分鐘的時間，雞塊已經放到鍋裡。
先用小火燒去掉血腥味，再用旺火炒熟，雞塊撈起來扔到瓦罐中，添加上小茴香、花椒、大棗、枸杞等配料。瓦罐燉雞主要於燉，把料浸到肉裡邊。
燉上十幾分鐘後，小磨香油倒上半勺，香味瀰漫、色澤透亮，看著就讓人有食慾。
等端上桌子，眾人都伸著脖子看著那瓦罐，臉上露出期待的表情。
「來來來，你們嘗嘗，還是那句話，不好吃我不要錢。」二麻子對自己的手藝相當自信。那啥，材料好，怎麼做都好吃。
雞湯鮮亮，上邊浮著一層薄薄的油，中間還帶著半根雞腿肉，色澤金黃，明晃晃的。加上旁邊漂著鮮紅色的大棗、枸杞，深紅的辣椒塊、白嫩的蔥白、清靈靈的香菜。整道菜說不出的誘人……
曹胖子先夾了塊放到嘴中品嚐，跟著豎起拇指。順著雞皮一咬，彈性十足的雞肉口中就化成了滑膩，那種隨後咀嚼出的香辣，讓人深吸一下鼻子卻欲罷不能。
那個叫謝東強的卻用勺子舀了勺雞湯，放到碗裡細細品嚐。他是廚子，自然知道這道菜的關鍵於湯，只要湯好，味就錯不了。
湯味濃郁，肉嫩爽滑，輕輕一咬就化嘴裡，而且滑而不膩，口留餘香。味道根本不是飯店那種冷凍的人工肉雞所能比擬！
只嘗了兩口，謝東強就知道自己做不出來，主要是沒有這材料。
幾個人吃過之後，叫好聲一片。筷子勺子照著瓦罐揮舞，完全無視了二麻子的存。
曹胖子離譜，根本不顧形象，伸頭張嘴貼著碗沿，好像老鱉吸水一樣，哧溜一聲，將碗裡的湯喝掉大半。抬頭時滿嘴都是雞油，末了還咂吧砸吧嘴，開口稱讚：「確實是正宗的柴雞，單憑這雞湯就讓人豎大拇指。」
見他們服氣，二麻子笑著從包間裡退出來，心中暗道：「小浩家的柴雞，再配上我的手藝，吃過之後還沒有說不好的。」
當然他得意起來也難得大方一回，進廚房用篩子盛了幾個饅頭端上來。
「老闆，我們沒要饅頭呀？」謝東強疑惑的問道。
「這是免費送給你們品嚐的，」饅頭是自家用鍋蓋蒸的，混合有麥秸的天然清香和麥香，配著雞湯吃剛剛好。
全桌的人都不再顧忌形象，捋起袖子手筷不停的挾著，葛文意還特意把皮帶鬆了幾下。
五個人一會功夫將瓦罐雞湯喝個精光，結賬的時候曹胖子還不住的打嗝，看的二麻子直樂呵。
「我說師傅，你說的那個劉軍浩什麼地方住，帶我們去看看。」到此刻，葛文意終於下定決心。
「你們找他幹啥，是不是想讓他給你們飯店提供黃鱔呀？」二麻子笑著說道，「找了也沒用……」
「為什麼，出高價也不行？」葛文意疑惑的問道。這種黃鱔、柴雞完全可以弄到自家酒樓當招牌菜。貨買一張皮，他都想好了，等回去把盤子換成仿青花瓷的，服務再好點，一份幾百塊也有人吃。
他現已經做了壟斷的打算，等會兒把那個劉軍浩家的黃鱔全包下來。
「呵呵，你以為就你們有眼光，來這裡遊玩的客人都是傻子，他們看不出其中的商機？」二麻子開口斥道。
這幾個人剛來的時候牛的不能行，進餐館從環境到服務毛病挑一大堆，他早看不順眼。如果不是遊客他早訓斥上了，現有機會自然要說兩句。
「告訴你們，隔三差五的都有人上門找他合作，可是人家就沒有同意過。出再高的價格都沒用，想吃黃鱔，還是要乖乖的到劉家溝來……」二麻子說的倒不是假話，拿著鈔票找上門要和劉軍浩合作的人不知道有多少，被他統統拒絕掉。
「那是為什麼？」眾人覺得奇了怪，能多賺錢不賺，這不是二傻子！
「主要是產量，這人比較懶，只院子裡養黃鱔。產量一直上不去，所以才供不應求。」
聽完二麻子的話，幾個人很有些不甘心，還執意要去。
「小浩家好找，順著這路一直出村，東頭第一家就是。他家很顯眼，門前有成群的青莊，還有一顆大槐樹。」看幾個人不撞破南牆不死心，二麻子也隨他們去。等見到主人就知道自己沒有說謊了。
好一個鄉村人家！路邊溪水潺潺，一座木橋橫水溝上，配上枝纏葉繞的牽牛花，看上去古樸自然，好像畫中一樣。水溝邊有成群的青莊、野鴨、鸕茲，門前是……一隻猴子！這傢伙正拿著根短竹竿樹根鼓搗，也不知道找什麼。
山中看到猴子並不稀奇，可從它的外型上看明顯是家養的。
悟空看到來人立刻跳到跟前伸著爪子討要食物，見他們沒有給的意思。這傢伙吱吱叫了幾聲，又溜到別處了。
山風一吹，幾個人都帶著幾分微醉，一時忘記來的目的，不由自主站水溝邊打量周圍的環境。
穿過小橋，那兩頭大火頭讓他們驚得合不攏嘴。當然樹林中密密麻麻的鳥巢也讓他們覺得來到了鳥的天堂。
「嘎嘎……」突然橋下傳來幾聲鸕茲的尖叫。
跟著青莊、水鴨子全部都大叫起來，尤其是領頭那幾隻青莊發瘋的朝水下鑽。
劉軍浩這會兒正給老婆剝葵花籽呢，院中的向日葵現仍然葉子碧青，半點沒有枯萎的跡象，估計還能長些時候，原本此刻不應該摘花盤的。
可是媳婦突然想吃，劉軍浩只好掰了半個下來。葵花籽籽粒飽滿，吃起來帶著一股濕潤的清香。
此刻恰好院子裡沒人打擾，他一粒一粒的剝好放盤子裡，等湊得差不多張倩那邊伸手一抓吃掉。
其實這個時間的葵花籽好吃，水分大，脆嫩脆嫩的，吃到嘴裡滑潤可口。等秋裡曬乾後再吃，瓜子仁已經乾澀，味道要差上許多。
兩口子就這麼坐楝樹下，很滿足很愜意。院外這群人他們倒是看見了，可是人家沒進來，劉軍浩只當是來看火頭的，因此沒上前打招呼。
聽到外邊群鳥亂叫，張倩一下警動起來，趕忙推了一把老公，「快去看看怎麼回事？」
見青莊叫的急切，劉軍浩也不敢耽擱，把手中的半個花盤一扔，跟著就往外跑。
只見各種水鳥撲閃著翅膀岸邊叮啄，自家那幾隻青莊打頭陣。橋下一片渾濁，可以明顯的看到有黑影橋下游動。
肯定是水獺又偷獵水鳥了，見到這副情形，劉軍浩已經想到原因。
要說那幾隻青莊屬傻大膽類型的，它們雖然有一米多的個頭，但是水中也水獺的對手。當初自己捉水獺的時候差點被拉到河中間，當時還有赤兔幫忙呢。
害怕青莊吃虧，劉軍浩也顧不上和對面幾人打招呼，趕忙湊過去把它們趕走。
幾隻青莊被趕走後並不甘心，而是徘徊不遠處亂叫一團，看樣子隨時都想衝上來。
劉軍浩一聲喊叫，寶玉從橋下探出頭，嘴裡還噙著一隻肥碩的鸕茲。看鸕茲不斷踢騰的樣子，顯然還沒死透。
「把鸕茲要過來，看看還有救沒。」張倩這個時候也走到橋邊，趕忙開口叫道。
其實不用她喊，寶玉看到主人，立刻把獵物送到岸邊。另外幾隻水獺也從洞中鑽出，圍著他們興奮地尖叫。